Sosy, desery i marynaty z Piemontu – poznajcie Cascina San Cassiano
Dawno nie pisaliśmy na blogu, a mamy wspaniały powód, żeby wrócić. Do naszej oferty dołączyła właśnie marka Cascina San Cassiano z Alby – serca Piemontu, regionu Langhe, gdzie rodzi się Barolo, dojrzewa Parmigiano, a o każdej porze roku coś się konserwuje, marynuje i zamknięte w słoiku. Cascina San Cassiano robi to wszystko od lat z jedną zasadą: maksimum smaku, minimum składników.
Zebraliśmy dla Was 79 produktów tej marki – sosy do makaronu, sosy do pizzy, kremy serowe, desery w słoiczku, oliwki, majonezy i marynaty. Dziś przedstawiamy te, które nas zauroczyły najbardziej.
Sosy do makaronu – gotowe na stół w pięć minut
Sos Cacio e Pepe z Pecorino Romano DOP
Cacio e pepe to jeden z najbardziej minimalistycznych sosów rzymskich – ser pecorino, czarny pieprz i nic więcej. Cascina San Cassiano zamknęła go w słoiku: 30% Pecorino Romano DOP (z mleka owczego), oliwa z oliwek i czarny pieprz (0,1%). Wylej na gorący makaron, wymieszaj – gotowe.
Krem cacio e pepe z Pecorino Romano DOP Cascina San Cassiano 150 g →
Sos z ricottą i Pecorino Romano DOP
Kremowy sos z 72% włoskiego pomidora i podwójną bazą serową – ricotta solona owcza i Pecorino Romano DOP. Klasyk kuchni sycylijskiej i neapolitańskiej. Doskonały do rigatoni lub penne.
Sos z ricottą i Pecorino Romano DOP Cascina San Cassiano 290 g →
Pizza jak z pieca – sosy prosto na bazę
Sos do pizzy z grzybami i truflą
Pomidor (67%), grzyby shiitake i porcini (6%), kasztany i czarna trufla letnia Tuber aestivum (1%). Leśny aromat, ziemista głębia trufli. Dla fanów pizzy funghi e tartufo.
Sos do pizzy z grzybami i truflą Cascina San Cassiano 190 g →
Sos do pizzy z provolą i papryczką z Kalabrii
Ostry krem serowy z prowolą (16%) i kalabryjskim chilli (0,3%). Intensywny smak sera z ognistą nutą południa Włoch – idealna baza dla tych, którzy lubią pizzę z charakterem.
Sos do pizzy z provolą i papryczką z Kalabrii Cascina San Cassiano 180 g →
Piemoncka spiżarnia – antipasto i marynaty
Papryki Carmagnola z Aceto Balsamico di Modena IGP
Papryki z Carmagnola to regionalna duma Piemontu – uprawiane od XVII wieku w prowincji Torino, chronione oznaczeniem geograficznym. Marynowane słodko-kwaśnie z octem balsamicznym z Modeny IGP. Eleganckie antipasto lub dodatek do deski serów.
Papryki Carmagnola z Aceto Balsamico di Modena IGP Cascina San Cassiano 290 g →
Oliwki Taggiasca w oliwie
Taggiasca to najdelikatniejsza oliwka włoska – uprawiana na Zachodniej Riwierze Liguryjskiej, łagodna, owocowa, bez goryczki. Tu drylowana i gotowa do natychmiastowego spożycia. Podaj do antipasto, dodaj do makaronu lub zjedz łyżką prosto ze słoika.
Oliwki Taggiasca w oliwie Cascina San Cassiano 130 g →
Sos Rubra z octem balsamicznym
Rubra – czerwony – to piemoncki sos do mięs, klasyczny dodatek do bollito misto i grillowanych steków. Koncentrat pomidorowy, moszcz gronowy, jabłko, warzywa i 5% octu balsamicznego z Modeny PGI. Gęsty, kwaśno-słodki, z głębią balsamiku.
Sos rubra z octem balsamicznym Cascina San Cassiano 270 g →
Desery w słoiczku – bez pieczenia, bez pracy
Zabaione 1533 – klasyczny włoski deser
Jedwabisty krem z Moscato d'Asti DOCG (21%) i Marsalą (10%), z żółtkiem jajka. Jeden z najstarszych włoskich deserów – Cascina San Cassiano zamknęła go w 140-gramowym słoiczku. Podaj z biszkoptami savoiardi albo wylej na lody.
Zabaione Cascina San Cassiano 140 g →
Deser Sacher w słoiku
Sachertorte – wiedeński tort czekoladowy z morelami – teraz jako deser łyżeczkowy. Śmietanka, kakao (7,2%), dżem morelowy (10%) i suszone morele (10%). Odwróć słoiczek na talerz, podaj z bitą śmietaną.
Sacher Cascina San Cassiano 110 g →
Konfitura z Moscato d'Asti DOCG
Galaretka z połowy samego wina Moscato d'Asti DOCG (50%) – złocistożółta, muskatowa, delikatna. Do deski serów zamiast miodu, do foie gras, do biszkoptów. Wegańska, z pektyny owocowej.
Konfitura Moscato d'Asti DOCG Cascina San Cassiano 170 g →
Wszystkie produkty Cascina San Cassiano
To tylko smak tego, co mamy. W ofercie jest jeszcze m.in. sos Vodka z mascarpone, pesto alla Genovese, ragù piemonckie, sos Amatriciana, sos Gricia, majonezy premium z octem balsamicznym i cytryną Sorrento IGP, kremy z Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Parmigiano Reggiano DOP i wiele więcej.
Zobacz wszystkie 79 produktów Cascina San Cassiano →
Cascina San Cassiano mieści się w Albie, w samym sercu Langhe – krainy Barolo, białej trufli i najpiękniejszych wzgórz Piemontu. Wszystkie produkty są bez glutenu, bez GMO, a większość wegańska. Idealne do spiżarni, na desce, do makaronu i do stołu.