
Opis
Panettone Zaghis to tradycyjna włoska babka drożdżowa kojarzona z okresem Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku pochodząca z Mediolanu w ręcznie robionym opakowaniu.
Wypiekana jest w kształcie wysokiej kopuły i pakowana. Proces produkcji babki jest długi i skomplikowany. W jego trakcie ciasto nabiera specyficznej puszystej konsystencji.
Panettone ma niespotykany smak, dostojny wygląd i jest niezwykle smaczne i delikatne. W wariancie klasycznym zawiera kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową oraz rodzynki.
Ciasto podaje się pokrojone na długie, pionowe kawałki. Bardzo często spożywa się je z kremem z serka mascarpone lub zabaglione, a także ze słodkimi winami oraz ciepłymi napojami.
Andrzej Biały
Żona dostała w prezencie od siostrzeńca z Włoch. REWELACJA!