Piwo inspirowane Bière de Garde, o jasnej, bursztynowej barwie.

Bière de Garde ("piwo sezonowane") to mocne jasne piwo lub piwo na przechowanie tradycyjnie warzone w regionie Nord-Pas-de-Calais we Francji. Piwa te były pierwotnie warzone w gospodarstwach rolnych (są znane jako Farmhouse ales) zimą i wiosną, aby uniknąć nieprzewidywalnych problemów z drożdżami w okresie letnim. 

Piwa tej tradycji mają zazwyczaj miedzianą lub złotą barwę, a jak sama nazwa wskazuje, początki tego stylu wiążą się z tradycją dojrzewania lub leżakowania przez pewien czas po zabutelkowaniu (i najczęściej zapieczętowaniu korkiem), w celu spożycia w późniejszym okresie roku.

Większość odmian jest górnej fermentacji i niefiltrowana, chociaż istnieją wersje dolnej fermentacji i filtrowane.

Nuty słodowe sprawiają, że jest intensywne i otulające w ustach, z nutami skórki chleba. Przesycone aromatami przypominającymi śliwki i wiśnie w spirytusie, jest świetne w każdym łyku.

Niefiltrowane, niepasteryzowane i ponownie fermentowane w butelce.


2 Sorelle Amber Ale zostało nagrodzone Grande Birra w Guida alle Birre d'Italia 2019 oraz Birra Imperdibile w Guida alle Birre d'Italia 2021 wydanym przez Slow Food.

Najlepsze do duszonych i pieczonych mięs, serów dojrzałych lub pleśniowych, mięs z grilla, deserów kakaowych, suszonych owoców.

Stopień Plato: 18 °P
Stopień alkoholowy: 7,5% obj.
Styl odniesienia: Bière de Garde
Kolor: Pomarańczowa czerwień
Gorycz: 25 IBU