Ragu z mięsa piemontese Cascina San Cassiano 190 g
Ragù w stylu Alby – wołowina z Piemontu (35%) duszona z białym winem, suszonymi pomidorami i oliwą. Delikatniejsze i bardziej wyrafinowane niż ragù bolońskie – typowe dla kuchni Langhe i okolic Alby.
W okolicach Alby ragù tradycyjnie przygotowuje się z białym winem, a nie czerwonym – co nadaje mu delikatniejszy, bardziej elegancki charakter niż klasyczne bolognese. Cascina San Cassiano używa wołowiny z Piemontu (35%), urodzonej i hodowanej we Włoszech, duszonej z oliwą, białym winem, marchewką, cebulą, selerem i suszonymi pomidorami z koncentratem.
Sterylizowany termicznie – bez glutenu, bez GMO. Zawiera: seler, siarczyny (alergeny). Trwałość 36 miesięcy.
Smak
Delikatny, elegancki · wołowina z białym winem · suszone pomidory · marchewka i seler · wyrafinowany |
Wyróżniki
Wołowina IT Piemont 35% · białe wino · suszone pomidory · Gluten Free · GMO free |
Format
190 g · słoik Twist Off · SKU: CSC614 · porcja na 2 os. |
Doskonałe z tagliatelle all'uovo lub pappardelle. Delikatniejsze niż klasyczne ragù bolognese – lepiej oddaje charakter kuchni Langhe. Świetne też do lasagne in bianco i polenty.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Tagliatelle al ragù stile Alba ✦ Pappardelle al ragù di manzo ✦ Lasagne in bianco con ragù ✦ Polenta con ragù piemontese |
Połączenia ✦ Barbaresco lub Langhe Nebbiolo ✦ Parmigiano Reggiano starty na wierzch ✦ Świeże tagliatelle jajeczne all'uovo ✦ Kilka wiórków białej trufli (sezon) |
|
Składniki Wołowina 35% (zwierzęta urodzone, karmione i ubojowane we Włoszech – Piemont), oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, białe wino (zawiera siarczyny), cebula, marchewka, suszone pomidory i koncentrat pomidorowy – łącznie pomidor 6,7%, seler, woda, skrobia, sól, ekstrakt drożdżowy, błonnik warzywny, przyprawy, ekstrakt z rozmarynu. Alergeny: seler, siarczyny · Gluten Free · GMO free Może zawierać: ryby, jaja, soję, mleko, orzechy, gorczycę. |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przechowywanie: W suchym miejscu w temp. do 28°C. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni. Trwałość: 36 mies. od produkcji.
Alba to stolica regionu Langhe – światowej stolicy białej trufli i Barolo. Cascina San Cassiano przywołuje elegancję tutejszej kuchni w każdym słoiku ragù. Mięso wyłącznie z Piemontu.