Ser Dobbiaco wg wagi
Formaggio Stanga Dobbiaco to klasyczny ser półtwardy z mleka krowiego z Południowego Tyrolu — dojrzewający 6 tygodni, o łagodnym, lekko kwasowym smaku, miękkiej i elastycznej konsystencji oraz jadalnej skórce. Znak jakości Südtirol/Alto Adige. Naturalnie bezlaktozowy.
Formaggio Stanga Dobbiaco Originale to ser półtwardy (formaggio da taglio) produkowany przez Sennerei Drei Zinnen — spółdzielnię mleczarską z Toblach (Dobbiaco) w Południowym Tyrolu, u stóp Dolomitów. Do produkcji używane jest wyłącznie pasteryzowane mleko krowie z Alto Adige — regionu słynącego z wyjątkowej jakości mleka alpejskiego. Znak jakości Südtirol/Alto Adige gwarantuje pochodzenie i kontrolowaną jakość.
Ser dojrzewa przez około 6 tygodni, rozwijając charakterystyczną jasnożółtą skórkę naturalną (jadalna) i jasnobeżowy miąższ z drobnymi dziurkami. Konsystencja miękka, gładka i elastyczna — łatwa do krojenia i doskonała do topienia. Smak delikatny, aromatyczny z lekką kwasowością. Produkowany bez GMO, naturalnie bezlaktozowy (laktoza poniżej 0,1g/100g).
Mleko Krowie · pasteryzowane · Południowy Tyrol |
Dojrzewanie ok. 6 tygodni · 45% t.w s.m. |
Smak Łagodny · aromatyczny · lekko kwasowy |
Certyfikat Znak jakości Südtirol · Alto Adige · bez GMO |
Sennerei Drei Zinnen (Latteria Tre Cime) to alpejska spółdzielnia mleczarska z Toblach (Dobbiaco) w Południowym Tyrolu, działająca pod ikonicznym szyldem Trzech Szczytów Dolomitów — Tre Cime di Lavaredo. Mleko pochodzi wyłącznie z Alto Adige i objęte jest znakiem jakości Südtirol, gwarantującym lokalne pochodzenie i kontrolowaną jakość. Formaggio Stanga Dobbiaco to flagowy produkt tej sennerei — ser, który od dziesięcioleci definiuje smak alpejskiego sera z Dolomitów.
|
Zastosowania ✦ Deska serów — w plasterkach lub kawałkach ✦ Kanapki i panini — doskonały do topienia ✦ Pizza, focaccia i zapiekanki ✦ Gratin i lasagne ✦ Fondue alpejskie ✦ Skórka jadalna — można podawać z całym kawałkiem |
Pasujące połączenia ✦ Chleb żytni i pieczywo alpejskie ✦ Speck tyrolski i bresaola ✦ Orzechy włoskie i miód górski ✦ Wino białe — Pinot Grigio, Gewürztraminer ✦ Świeże owoce — gruszka, winogrona |
Uwaga – produkt wymagający chłodzenia: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować świeżość i jakość produktu w transporcie.
|
Skład Latte pastorizzato dell'Alto Adige, fermenti lattici, sale, caglio microbico. Alergeny: Zawiera mleko i produkty mleczne. Naturalnie bezlaktozowy (laktoza <0,1 g/100g) — efekt naturalnego rozkładu laktozy podczas dojrzewania. Bez GMO. Producent: Sennerei Drei Zinnen / Latteria Tre Cime, Pustertalerstr. 3/C, 39034 Toblach (BZ), Włochy. Konfekcjonowanie: Garbelotto Formaggi SRL, Vittorio Veneto (TV). Importer: Don G Sp. z o.o., Słupsk. Znak jakości: Südtirol / Alto Adige. |
Wartości odżywcze / 100 g
Ser półtwardy 45% tłuszczu w suchej masie. Skórka jadalna. |
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze +1°C do +10°C. Po otwarciu zawinąć szczelnie i przechowywać w lodówce. Termin przydatności: 60 dni od daty konfekcjonowania.
Sennerei Drei Zinnen (Latteria Tre Cime) to alpejska spółdzielnia mleczarska z Toblach (Dobbiaco) w Południowym Tyrolu, działająca pod znakiem ikonicznych Trzech Szczytów Dolomitów. Używa wyłącznie mleka krowiego z Alto Adige objętego znakiem jakości Südtirol. Formaggio Stanga Dobbiaco to ich flagowy produkt — ser wyrażający charakter miejsca, z którego pochodzi.