Sos boscaiola z truflami - Sacchi 170g
Aksamitny krem inspirowany leśną kuchnią włoską – boscaiola to styl gotowania oparty na darach lasu: grzybach, ziołach i intensywnych aromatach natury. Sacchi Tartufi łączy kremową ricottę z pieczarkami, szlachetnym borowikiem i prawdziwą truflą białą Tuber magnatum Pico, tworząc gotowy sos o głębokim, wyrafinowanym smaku.
Crema Boscaiola & Tartufo to produkt z linii Chefs Approved – wyróżnienia Sacchi Tartufi zarezerwowanego dla kremów i sosów rekomendowanych przez profesjonalnych szefów kuchni. Bazą jest ricotta (32%) połączona ze śmietanką, co nadaje kremowi gładką, aksamitną konsystencję. Pieczarki i borowik szlachetny (Boletus edulis) budują leśny, umami charakter, a całość wieńczy aromat prawdziwej trufli białej Tuber magnatum Pico pochodzącej z Unii Europejskiej.
Sacchi Tartufi od ponad 30 lat specjalizuje się w produktach truflowych z regionu Marche – jednego z głównych obszarów występowania trufli białej we Włoszech. Siedziba firmy mieści się w Fano, niedaleko słynnego Acqualagna, uznawanego za światową stolicę białej trufli. Każdy produkt powstaje z dbałością o selekcję surowców i zachowanie autentycznego aromatu trufli.
|
Wygląd
Kremowa, jasnobeżowa masa z widocznymi kawałkami grzybów; gładka konsystencja do smarowania i gotowania |
Aromat
Intensywny, ziemisty – charakterystyczny zapach trufli białej, głębia grzybów leśnych i mleczna słodycz ricotty |
Smak
Kremowy, bogaty w umami – mleczna baza ricotty z leśną głębią borowika i subtelną, arystokratyczną nutą trufli |
Trufla biała Tuber magnatum Pico to jeden z najrzadszych i najcenniejszych składników kulinarnych świata – nie poddaje się uprawie, rośnie wyłącznie dziko w wybranych regionach Włoch. Tradycja jej poszukiwania i przetwarzania została w 2021 roku wpisana na listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Sacchi Tartufi pozyskuje truflę z terenu Marchii – w sercu tego wyjątkowego ekosystemu.
|
✦ Sos do makaronu – podgrzać, wymieszać z ugotowaną pastą, podać z parmezanem |
✦ Dip – do warzyw, grissini, chipsów |
|
Składniki: ser ricotta 32%, woda, śmietanka, pieczarki (Agaricus bisporus), olej słonecznikowy, skrobia kukurydziana, borowik szlachetny (Boletus edulis), sól, cukier; substancja zagęszczająca: guma ksantanowa; przeciwutleniacz: kwas askorbinowy; aromat; trufla biała (Tuber magnatum Pico) 0,1% (pochodzenie: UE); pietruszka, czosnek. |
Wartości odżywcze w 100 g
Energia: 214 kcal / 884 kJ |
Przed otwarciem przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od światła słonecznego i ciepła, w dobrze wentylowanym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce (0–4°C) i spożyć w ciągu 4–5 dni. Data przydatności: patrz wieczko słoika.
Sacchi Tartufi International Srl to firma z ponad 30-letnią tradycją, z siedzibą w Fano w regionie Marche – sercu włoskiego zagłębia truflowego. Specjalizuje się w pozyskiwaniu, przetwarzaniu i dystrybucji produktów truflowych najwyższej jakości, docierając do wymagających rynków na całym świecie. Portfolio firmy obejmuje kremy i sosy, oliwy i kondimenty, makaron, sery, wędliny oraz puri al tartufo. Linia Chefs Approved to wybór produktów rekomendowanych przez profesjonalnych szefów kuchni – gwarancja gastronomicznej jakości w domowej spiżarni.