Sos gricia Cascina San Cassiano 140 g
Gricia to „Carbonara bez jajka" – jeden z najstarszych sosów kuchni rzymskiej. Pecorino Romano DOP (20%) i boczek z policzkiem wieprzowym (10%) tworzą kremowy, intensywny sos bez pomidora i bez jajka. Prawdziwy klasyk Lacjum.
Sos Gricia (alla gricia) wywodzi się z Grisciano w Lacjum i jest uważany za "protoplastę" zarówno Carbonary jak i Amatricianej. Nie zawiera ani pomidora, ani jajka – jedynie Pecorino Romano DOP (20%), guanciale/boczek (10%), oliwę i czarny pieprz. Cascina San Cassiano podąża za tym oryginałem: kremowy, gęsty sos serowy z wyraźną nutą wędzonego mięsa.
Sterylizowany termicznie – bez glutenu, bez GMO. Zawiera: mleko (alergen). Trwałość 36 miesięcy.
Smak
Intensywny Pecorino · wędzona nuta boczku · czarny pieprz · kremowy · bez pomidora i jajka |
Wyróżniki
Pecorino Romano DOP 20% · Boczek+policzek 10% · bez pomidora · Gluten Free · GMO free |
Format
140 g · słoik Twist Off · · porcja na 2 os. |
Kuchnia rzymska ma cztery wielkie sosy: Gricia, Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe. Gricia jest najstarsza i najskromniejsza – Pecorino, guanciale, pieprz. Doskonała z rigatoni lub spaghetti alla gricia.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Rigatoni alla gricia (klasyk rzymski) ✦ Spaghetti alla gricia ✦ Mezze maniche con gricia ✦ Bruschetta z kremem Gricia |
Wskazówki ✦ Podgrzej delikatnie, bez gotowania ✦ Dodaj łyżkę wody z makaronu ✦ Świeży czarny pieprz grubo mielony ✦ Starty Pecorino Romano na wierzch |
|
Składniki Woda, Pecorino Romano DOP (mleko owcze, sól, podpuszczka jagnięca, fermenty mlekowe) 20%, boczek i policzek wieprzowy 10% (wieprzowina, sól, dekstroza, aromaty, przyprawy, antyoksydant: askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu), oliwa z oliwek, sól emulgująca: cytrynian sodu, skrobia modyfikowana, zagęstnik: mączka guar, czarny pieprz. Alergeny: mleko i produkty mleczne · Gluten Free · GMO free Może zawierać: jaja, ryby, seler, soję, orzechy, gorczycę. |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przechowywanie: W suchym miejscu w temp. do 28°C. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni. Trwałość: 36 mies. od produkcji.
Rodzinna wytwórnia z Alby. Specjalizuje się w autentycznych sosach włoskiej kuchni regionalnej – od czterech wielkich sosów Rzymu po tradycje piemonckie. Wszystkie produkty bez GMO i bez glutenu.