Sos grzybowy Cascina San Cassiano 290 g
Połączenie dwóch szlachetnych grzybów: piemonckich porcini (Boletus edulis) i japońskich shiitake (Lentinula edodes) z włoskim pomidorem (67%). Dwa światy grzybów – jeden głęboki, leśny smak. Wegański, bez glutenu.
Porcini (Boletus edulis) to klasyczny grzyb piemoncki i toskański – intensywny, leśny, głęboki. Shiitake (Lentinula edodes) pochodzi z Azji, ale od lat jest ceniony w kuchni europejskiej za bogactwo umami i mięsistą teksturę. W tym sosie oba grzyby rehydrowane stanowią łącznie 6% na bazie 67% pulpy pomidorowej z Włoch. Cebula, sól, przyprawy i kwas mlekowy dopełniają skład bez zbędnych dodatków.
Pasteryzowany termicznie – wegański, bez glutenu, bez GMO. Trwałość 36 miesięcy.
Smak
Ziemisty porcini · umami shiitake · pomidor jako baza · głęboki i złożony · długi finisz |
Wyróżniki
Porcini + Shiitake 6% · Pomidor IT 67% · Vegan · Gluten Free · GMO free |
Format
290 g · słoik Twist Off · · porcja na 2–3 os. |
Doskonały z tagliatelle lub pappardelle al funghi. Świetny do polenty i risotto ai funghi misti. Połączenie porcini i shiitake tworzy głębszy, bardziej złożony smak niż sos z jednego rodzaju grzyba.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Tagliatelle ai funghi misti porcini e shiitake ✦ Polenta ai funghi ✦ Risotto ai funghi con porcini ✦ Bruschetta con funghi misti |
Połączenia ✦ Barolo lub Barbera d'Asti ✦ Parmigiano Reggiano starty na wierzch ✦ Świeże tagliatelle jajeczne ✦ Kilka kropel oliwy truflowej na końcu |
|
Składniki Pulpa pomidorowa 67% (Włochy), olej słonecznikowy, cebula, rehydrowane grzyby (porcini Boletus edulis i shiitake Lentinula edodes) 6%, rehydrowane kasztany, sól, przyprawy, cukier, regulator kwasowości: kwas mlekowy. Alergeny: brak · Vegan · Gluten Free · GMO free Może zawierać: ryby, jaja, seler, soję, mleko, orzechy, gorczycę. |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przechowywanie: W suchym miejscu w temp. do 28°C, z dala od światła. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni. Trwałość: 36 mies. od produkcji.
Rodzinna wytwórnia z Alby. Sosy grzybowe Casciny bazują na lokalnych porcini z piemonckich lasów. Tu dołącza shiitake – dla jeszcze głębszego umami. Bez GMO, bez glutenu, wegańskie.