Wino Białe Pecorino · Vellodoro · Umani Ronchi · Abruzzo · 750 ml
Umani Ronchi Vellodoro to białe wino wytrawne ze 100% historycznego szczepu Pecorino — „winorośli pasterzy" z Abruzzo. Aromatyczne, świeże, z wyraźną kwasowością i złożonym bukietem. Od jednego z najbardziej uznanych domów winiarskich środkowych Włoch.
Vellodoro Pecorino – Historyczna Winorośl Abruzzo w Rękach Umani Ronchi
Umani Ronchi Vellodoro Pecorino produkowane jest przez Umani Ronchi z Osimo w Marche — jeden z najbardziej cenionych włoskich domów winiarskich, działający na pograniczu Marche i Abruzzo. Wino pochodzi ze szczepu Pecorino — historycznej białej odmiany winorośli, która swoją nazwę zawdzięcza pasterzom (pastori) prowadzącym owce (pecore) przez tereny Abruzzo, gdzie winorośl rosła dziko wzdłuż szlaków transhumancji.
Apelacja Terre di Chieti IGT obejmuje rozległy obszar prowincji Chieti w Abruzzo — region słynący z wyjątkowych warunków dla białych odmian szlachetnych. Rocznik 2023, 12,5% alkoholu, 750ml. Zawiera siarczyny.
Profil wina
Szczep Pecorino 100% · „uva delle pecore" |
Apelacja Terre di Chieti IGT · Abruzzo |
Rocznik 2023 · 12,5% vol · białe wytrawne |
Format 750ml · Umani Ronchi · Osimo |
Pecorino – „Uva delle Pecore" · Historyczny Szczep Pasterzy Abruzzo
Pecorino to historyczna biała odmiana winorośli, powszechna w Abruzzo i obecna w strefach transhumancji — szlaków, którymi pasterze prowadzili owce przez góry między Apeninami a Adriatykiem. Jej nazwa wyraża ścisły związek między pasterstwem a rolnictwem, stąd przydomek „uva delle pecore" — winorośl owiec. Po niemal całkowitym zapomnieniu w XX wieku, Pecorino przeżywa dziś renesans jako jeden z najbardziej poszukiwanych szczepów białych środkowych Włoch — aromatyczny, o naturalnie wysokiej kwasowości i wyjątkowym potencjale starzenia.
Podawanie i połączenia
|
Idealne do ✦ Owoców morza — krewetki, małże, ośmiornica ✦ Ryb — grillowany okoń, dorada, mintaj ✦ Makaronu z owocami morza — linguine alle vongole ✦ Serów świeżych — ricotta, burrata, mozzarella ✦ Antipasto z warzywami i oliwkami |
Serwowanie ✦ Temperatura: 10–12°C · dobrze schłodzone ✦ Kieliszek: tulipan lub kieliszek do białego ✦ Dekantacja: nie wymagana ✦ Spożyć: 1–3 lata od rocznika · świeże |
Informacje o produkcie
|
Dane techniczne Producent: Umani Ronchi · Osimo · Marche · Italia · umanironchi.com. Szczep: Pecorino 100%. Apelacja: Terre di Chieti IGT. Rocznik: 2023. Prodotto in Italia. Zawiera SIARCZYNY (sulphites). Nie podawać osobom poniżej 18 roku życia. |
Specyfikacja
|
Przechowywanie: Przechowywać w pozycji leżącej, w chłodnym i ciemnym miejscu, w temperaturze 10–14°C. Serwować schłodzone do 10–12°C.
Umani Ronchi z Osimo w Marche to jeden z najbardziej uznanych włoskich domów winiarskich, dysponujący winnicami zarówno w Marche jak i w Abruzzo. Firma słynie z odkrywania i promowania lokalnych szczepów autochtonicznych — Verdicchio, Montepulciano, Pecorino — łącząc tradycję z nowoczesną enologią. Linia Vellodoro to hołd złożony historycznym szczepom Abruzzo i ich zapomnianej tradycji.