Wino Chardonnay Sicilien di Sicilia DOC Paolini 750ml
Jasnożółte z zielonkawymi refleksami — aromat cytrusów, ananasa i białej brzoskwini, dobrze zbalansowane i orzeźwiające. Sycylijskie słońce zamknięte w butelce. Idealne na aperitivo i do owoców morza.
Chardonnay Terre Siciliane IGT Cantine Paolini to wyraz tego, co Sycylia potrafi zrobić z jednym z najpopularniejszych białych szczepów świata. Winogrona zbierane ręcznie na początku sierpnia na glebach o przewadze gliny, na wschodnim i południowym zboczu winnicy rozciągającej się przez gminy Marsala, Trapani, Salemi i Mazara del Vallo. Gorący, wietrzny klimat Marsali sprzyja optymalnej dojrzałości owocu.
W kieliszku — jasnożółty z delikatnymi zielonkawymi refleksami. Nos: cytrusy, ananas, biała brzoskwinia, dobrze zbalansowane i świeże. Na podniebieniu orzeźwiające, zrównoważone, z przyjemną wyrazistością. Idealne jako aperitivo i do warzyw, owoców morza oraz delikatnych dań rybnych. Serwować w temp. 8–10°C.
|
Nos i smak
Cytrusy, ananas, biała brzoskwinia — orzeźwiające, zrównoważone, z delikatną mineralną wyrazistością |
Szczep i terroir
100% Chardonnay · gleby gliniaste · zbiór ręczny sierpień · Marsala, Sycylia |
Dane techniczne
12% vol · 750 ml · IGT Terre Siciliane · serwować 8–10°C |
Cantine Paolini założono w 1964 roku w Marsali, gdy grupa wizjonerskich winiarzy postanowiła połączyć siły, aby wydobyć pełen potencjał z wyjątkowych ziem zachodniej Sycylii. Nazwa nawiązuje do zakonu mnichów Paolotti, którzy już w XVI wieku uprawiali tu winnice. Dziś spółdzielnia zrzesza ponad 1000 członków i zarządza 3000 hektarami winnic rozciągających się przez gminy Marsala, Trapani, Salemi i Mazara del Vallo. Produkcja certyfikowana ekologicznie (I.C.E.A.), z certyfikatami BRC i IFS.
|
Pasujące dania ✦ Aperitivo z owocami morza ✦ Ryby i owoce morza — grillowane i pieczone ✦ Zielone warzywa, sałatki ✦ Makarony z delikatnymi sosami rybnymi ✦ Świeże sery — ricotta, mozzarella |
Serwowanie ✦ Temperatura: 8–10°C ✦ Kieliszek tulipanowy średniej wielkości ✦ Pić młode — rocznik 2024 ✦ Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu |
|
|
Cantine Paolini to spółdzielnia winiarska założona w 1964 roku w Marsali, zrzeszająca dziś ponad 1000 winiarzy uprawiających 3000 hektarów winnic w zachodniej Sycylii. Nazwa nawiązuje do zakonu Paolotti, który uprawiał tu winnice już w XVI wieku. Certyfikowana ekologicznie przez I.C.E.A., z certyfikatami jakości BRC i IFS. Produkuje zarówno klasyczne sycylijskie odmiany (Grillo, Catarratto, Nero d'Avola), jak i odmiany międzynarodowe (Chardonnay, Syrah).