Włoska szynka gotowana Prosciutto Cottino BIO - Prima Vera 500 g
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Pedrazzoli PrimaVera Cottino BIO to ekologiczna szynka gotowana z jednego mięśnia uda wieprzowego — bez skóry, bez tłuszczu okrywającego, bez polifosforanów, bez glutenu i bez pochodnych mleka. Chuda, delikatna, o naturalnym smaku. Certyfikowana BIO od surowca po produkt finalny.
Cottino BIO – Ekologiczna Szynka z Jednego Mięśnia Uda · Pedrazzoli PrimaVera
Prosciutto Cotto Cottino BIO Pedrazzoli PrimaVera to ekologiczna szynka gotowana z jednego mięśnia uda wieprzowego — najmniejszego i najchudszego — bez skóry i bez zewnętrznej warstwy tłuszczu. Produkowana przez Salumificio Pedrazzoli SpA z San Giovanni del Dosso koło Mantovy w Lombardii w ramach linii PrimaVera — pierwszej w Italii kompleksowej linii wędlin ekologicznych, uruchomionej w 1996 roku.
Cottino BIO posiada certyfikat ekologiczny UE, jest wpisane do włoskiego rejestru AIC dla produktów bezglutenowych i nie zawiera żadnych składników mlecznych ani polifosforanów. Masa netto: 500g w oryginalnym opakowaniu próżniowym — cały kawałek, nie plastry. Przechowywać w temp. max. +4°C.
Profil produktu
Surowiec Jeden mięsień uda wieprzowego · najmniejszy · najchudszy |
Certyfikaty BIO · Senza Glutine (AIC) · Senza Derivati del Latte |
Bez Polifosforanów · glutenu · mleka · skóry · tłuszczu okrywającego |
Format 500g · cały kawałek · próżniowo · Pedrazzoli |
Czym jest Cottino i dlaczego różni się od zwykłej szynki gotowanej?
Cottino to szynka gotowana z jednego, małego mięśnia uda wieprzowego — nie z całej udźca, lecz z jego najmniejszej, najbardziej zwartej części. Konsekwencje: brak skóry i tłuszczu okrywającego (produkt gotowy do krojenia bez odcinania), wyjątkowo chuda i zwarta struktura (4g tłuszczu/100g), delikatny i łagodny smak bez intensywności klasycznej szynki gotowanej. Format 500g to właściwie cały kawałek cottino — mały, ale kompletny.
Zastosowania i wskazówki
|
Idealna do ✦ Kanapek — z Parmigiano BIO i konfiturą śliwkową ✦ Sałatek — w kostkach, nie puszcza wody ani tłuszczu ✦ Makaronów — z ricottą, groszkiem, szpinakiem ✦ Omeletek i frittat — krótka obróbka termiczna ✦ Diety dzieci — czysty skład, brak alergenów |
Właściwości ✦ Różowy, równomierny kolor · zwarta, miękka struktura ✦ Łagodny smak z nutą bulionu z przypraw BIO ✦ Bez „gumowatości" — brak polifosforanów ✦ Chuda · 122 kcal · 21g białka · 4g tłuszczu / 100g ✦ Bezpieczna przy celiakii i alergii na mleko jednocześnie |
Informacje o produkcie
|
Dane techniczne Producent: Salumificio Pedrazzoli SpA · Via San Giovanni 16/a · 46020 San Giovanni del Dosso (MN) · Lombardia · Italia. Filiera ekologiczna zamknięta: hodowla, pasza, ubój, przetwórstwo — wszystko pod kontrolą Pedrazzoli. Linia PrimaVera — pierwsza linia wędlin BIO we Włoszech, od 1996 roku. Przechowywać w temp. max. +4°C. Skład: mięso wieprzowe*, woda, sól morska, skrobia*, cukier trzcinowy*, bulion z przypraw*; przeciwutleniacz: kwas askorbinowy; konserwant: azotyn sodu. *składnik ekologiczny. Bez glutenu (rejestr AIC) · Bez pochodnych mleka · Bez polifosforanów · BIO. Zawiera azotyny. Pochodzenie: Rolnictwo Włochy. |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Produkt wymaga chłodzenia. Zalecamy wybranie opcji Przesyłka chłodzona przy składaniu zamówienia — gwarantuje zachowanie łańcucha chłodniczego podczas transportu. Szynkę pakujemy w pojemnik styropianowy z wkładami chłodzącymi.
Przechowywanie: Przechowywać w warunkach chłodniczych w temp. max. +4°C. Spożyć przed datą wskazaną na opakowaniu. Po otwarciu spożyć jak najszybciej.
Salumificio Pedrazzoli z San Giovanni del Dosso produkuje wędliny od 1948 roku. Jest jednym z nielicznych włoskich zakładów z w pełni zamkniętą filierą ekologiczną — produkuje paszę, prowadzi własne hodowle ekologiczne (ponad 8000 świń), dokonuje uboju i przetwarza mięso w finalny produkt. Linia PrimaVera, uruchomiona w 1996 jako pierwsza tego rodzaju we Włoszech, obejmuje 32 produkty BIO bez glutenu i pochodnych mleka.