Mąka do chleba z zarodkami pszenicy tipo 1 - Caputo 1 kg

Mąka Caputo Tipo 1, to produkt który przywołuje na myśl wielką tradycję młynarzy neapolitańskich. 

Jest to rzadko spotykana mąka na rynku, a narodziła się z wieloletniego doświadczenia młynarzy z młyna Caputo, którzy od dawna badali i testowali mąkę tylko po to aby ograniczyć produkcję odpadów z drogocennej w wartości odżywcze pszenicy. 

Tipo 1 to mąka z zarodkami pszenicy, która zachowuje autentyczność i tradycję smaku z przeszłości.

Wytwarzana z najlepszych gatunków ziaren i wzbogacona o kiełki pszenicy.

Charakteryzuje się wysokim poziomem białka. 

Nadaje się do długiego zakwaszania ciast drożdżowych, a przede wszystkim jako mąka do wypieku chleba i pizzy.

W 250-270

Elastyczność: P 0,5 / L 0,6

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna - 1502kJ/ 354 kcal

Tłuszcze - 1g

w tym tłuszcze nasycone - 0,2g

Węglowodany - 72g

w tym cukry - 1g

Białko - 12,5g

Błonnik - 3g

Sól - 0,006g

Kraj pochodzenia: Włochy

Mąkę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Najlepszym miejscem do przechowywania mąki jest temperatura pokojowa, ponieważ ciepło i zimno mogą mieć na nią wpływ.