Ser primosale z oliwkami - Biopek - wg wagi
- Ser owczy primosale z oliwkami - Biopek
Świeży sycylijski ser owczy z oliwkami nadziewanymi papryką — kremowy miąższ primo sale ze śródziemnomorską głębią. Rzemieślnicza produkcja Biopek z Gibelliny w prowincji Trapani.
Primosale Olive to świeży ser owczy z linii I Siciliani firmy Biopek — zakładu serowarskiego z Gibelliny w prowincji Trapani na zachodniej Sycylii. Kremowy miąższ primo sale wzbogacony o oliwki nadziewane papryką (7%), które oddają swój aromat przy każdym krojeniu. Oliwki stanowią 81% nadzienia, papryka pieprzu 18%.
Oliwki i ser owczy to połączenie głęboko zakorzenione w kulinarnej tradycji Sycylii — wyspa ta słynie zarówno z gajów oliwnych, jak i owczego mleka. Ser na wagę · pakowany próżniowo. Może zawierać orzechy włoskie i pistacje.
|
Smak i tekstura
Delikatny, mleczno-owczy smak z wytrawną nutą oliwek i łagodną słodyczą papryki. Kremowy miąższ primo sale |
Wyróżniki
Mleko owcze · oliwki 7% nadziewane papryką · primo sale · ser na wagę · pakowany próżniowo |
Format
Ser na wagę · pakowany próżniowo · przechowywać 0–4°C |
Sycylia to wyspa, na której gaje oliwne rosły na długo przed powstaniem pierwszych miast. Oliwa, oliwki i mleko owcze to trzy składniki nieodłącznie związane z sycylijską kulturą kulinarną. Biopek łączy je w jednym serze — oliwki nadziewane papryką wbudowane w świeży primo sale tworzą produkt o harmonijnej złożoności smaku.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Deska serów z sycylijskimi oliwkami ✦ W antipasto z wędlinami i kaparami ✦ Sałatka sycylijska — pomidory, bazylia ✦ Na grzance z oliwą extra vergine |
Pasujące połączenia ✦ Wina białe sycylijskie — Grillo, Inzolia ✦ Wina różowe wytrawne — Nerello Rosato ✦ Prosciutto crudo, bresaola ✦ Suszone pomidory, kapary sycylijskie |
|
Składniki Mleko owcze pasteryzowane, oliwki nadziewane papryką 7% (oliwki 81%, pasta pieprzowa 18% — pieprz, zagęstniki: nadziewane papryką 7%), woda, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, sól, alginian sodu, mąka guar, podpuszczka. Alergeny: mleko i produkty mleczne. Może zawierać: orzechy włoskie, pistacje. Ser na wagę · pakowany próżniowo · Przechowywać 0–4°C · Producent: Biopek snc di A. e P. Messina, Viale E. Restivo 11, 91024 Gibellina (TP), Włochy · Dystrybutor: Mille Sapori Plus Sp. z o.o., ul. Gierdziejewskiego 7, 02-495 Warszawa |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Uwaga – produkt wymagający chłodzenia: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować świeżość i jakość produktu w transporcie.
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0–4°C. Ser na wagę, pakowany próżniowo. Przed podaniem wyjąć z lodówki 10–15 minut wcześniej.
Biopek to rodzinna serowarnia z Gibelliny w prowincji Trapani, działająca pod marką I Siciliani — Formaggi Tipici. Specjalizuje się w tradycyjnych sycylijskich serach owczych w stylu primo sale, wzbogacanych o lokalne przyprawy i dodatki. Produkty Biopek trafiają do najlepszych delikatesów włoskich na całym świecie.