Ser primosale z szafranem i pieprzem - Biopek - wg wagi
- Ser primosale z szafranem i pieprzem - Biopek - wg wagi
Świeży sycylijski ser owczy z szafranem i czarnym pieprzem — złocisty kolor, delikatna mleczność i aromatyczna złożoność w jednej formie. Rzemieślnicza produkcja Biopek z Gibelliny w prowincji Trapani.
Primosale Zafferano e Pepe to świeży ser owczy z linii I Siciliani firmy Biopek — zakładu serowarskiego z Gibelliny w prowincji Trapani na zachodniej Sycylii. Ser z kategorii primo sale — świeży, miękki, kremowy, bez twardości dojrzałych pecorino — wzbogacony o szafran (0,01%) i czarny pieprz (0,9%).
Szafran nadaje serowi charakterystyczny złocisty kolor i subtelny kwiatowo-korzenny aromat. Czarny pieprz wprowadza wyrazistą, delikatną ostrość. Ser na wagę · pakowany próżniowo. Może zawierać orzechy włoskie i pistacje.
|
Smak i tekstura
Delikatny mleczno-owczy smak z kwiatowym szafranem i korzenną nutą pieprzu. Kremowy, wilgotny miąższ primo sale |
Wyróżniki
Mleko owcze · szafran 0,01% · pieprz 0,9% · primo sale · ser na wagę · pakowany próżniowo |
Format
Ser na wagę · pakowany próżniowo · przechowywać 0–4°C |
Szafran to jedna z najcenniejszych przypraw świata — pozyskiwana ręcznie ze słupków krokusa, aromatyczna, barwiąca, o subtelnie kwiatowym smaku. Na Sycylii szafran jest elementem kulinarnego dziedzictwa sięgającego czasów arabskich. Biopek wbudowuje go w świeży ser owczy, tworząc produkt o niezwykłym kolorze i aromacie, do którego czarny pieprz dodaje wyrazistego finiszu.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Deska serów — ozdoba wizualna i smakowa ✦ Z miodem i orzechami — kontrast słodyczy ✦ Pokrojony w kostkę do sałatek ✦ Na grzance z oliwą i pomidorami |
Pasujące połączenia ✦ Wina białe sycylijskie — Grillo, Catarratto ✦ Miód z tymianku lub eukaliptusa ✦ Orzechy włoskie, migdały, pistacje ✦ Suszone owoce, gruszka, figi |
|
Składniki Mleko owcze pasteryzowane, mleko owcze pasteryzowane pełne, pikantna papryka 0,5% — tutaj: czarny pieprz 0,9%, szafran 0,01%, sól, podpuszczka. Alergeny: mleko i produkty mleczne. Może zawierać: orzechy włoskie, pistacje. Ser na wagę · pakowany próżniowo · Przechowywać 0–4°C · Producent: Biopek snc di A. e P. Messina, Viale E. Restivo 11, 91024 Gibellina (TP), Włochy · Dystrybutor: Mille Sapori Plus Sp. z o.o., ul. Gierdziejewskiego 7, 02-495 Warszawa |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Uwaga – produkt wymagający chłodzenia: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować świeżość i jakość produktu w transporcie.
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0–4°C. Ser na wagę, pakowany próżniowo. Przed podaniem wyjąć z lodówki 10–15 minut wcześniej.
Biopek to rodzinna serowarnia z Gibelliny w prowincji Trapani, działająca pod marką I Siciliani — Formaggi Tipici. Specjalizuje się w tradycyjnych sycylijskich serach owczych w stylu primo sale, wzbogacanych o lokalne przyprawy i dodatki. Produkty Biopek trafiają do najlepszych delikatesów włoskich na całym świecie.