Ser Toma Piemontese DOP Guffanti
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Jeden z najstarszych serów Piemontu z chronioną nazwą pochodzenia DOP — kremowy, półtwardy miąższ o harmonijnym smaku z nutami masła i mleka. Selekcja Luigi Guffanti 1876, Arona.
Toma Piemontese DOP Piccola w selekcji Luigi Guffanti 1876 to jeden z najbardziej charakterystycznych serów włoskiego Piemontu, produkowany z pełnego mleka krowiego według tradycji sięgającej XI wieku. Chroniona Nazwa Pochodzenia (DOP) gwarantuje, że ser pochodzi wyłącznie z wyznaczonych prowincji Piemontu: Novary, Vercelli, Bielli, Turynu, Cuneo, Verbano-Cusio-Ossola oraz wybranych gmin prowincji Asti i Alessandrii.
Miąższ sera jest elastyczny i zwarty, w kolorze słomkowożółtym, z drobnymi oczkami. Smak harmonijny i intensywny — delikatnie mleczny z nutami masła i siana, w miarę dojrzewania nabierający subtelnej pikantności. Ser na wagę · pakowany próżniowo.
|
Smak i tekstura
Harmonijny, mleczno-maślany z nutami siana; elastyczny miąższ z drobnymi oczkami, słomkowożółty |
Wyróżniki
DOP · mleko krowie · Piemont · selekcja Guffanti · ser na wagę · pakowany próżniowo |
Format
Ser na wagę · pakowany próżniowo · przechowywać 0–4°C |
Pierwsze zapiski o Tomie Piemontese sięgają XI wieku — ser początkowo powszechny wśród ubogich, z czasem trafił na stoły wszystkich warstw społecznych. Forma Piccola (mały krąg) to tradycyjny wariant, który dojrzewa od 15 do 60 dni. Luigi Guffanti 1876 z Arony nad Lago Maggiore selekcjonuje i dojrzewa wyłącznie sery o wyjątkowym charakterze, zachowując ciągłość piemonckiej tradycji od prawie 150 lat.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Deska serów — z miodem i mostardą ✦ Z orzechami włoskimi i konfiturami ✦ Składnik risotto i polenty (polenta cunsa) ✦ Do makaronów i gratin — łatwo się topi ✦ Na grzance z prosciutto crudo |
Pasujące połączenia ✦ Wina czerwone — Barbera d'Asti, Dolcetto ✦ Wina białe wytrawne — Arneis, Gavi ✦ Miód aromatyczny, mostarda, konfitury ✦ Gruszka, figa, winogrona ✦ Czarny chleb żytni, polenta |
|
Składniki Pasteryzowane pełne mleko krowie, sól, podpuszczka. Alergeny: mleko i produkty mleczne. Ser na wagę · pakowany próżniowo · Przechowywać 0–4°C · Po otwarciu spożyć w ciągu 5–7 dni · Skórka niejadalna · Producent: Luigi Guffanti 1876 s.r.l., Via Milano 140, 28041 Arona (NO), Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Uwaga – produkt wymagający chłodzenia: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować świeżość i jakość produktu w transporcie.
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 5–7 dni. Ser na wagę, pakowany próżniowo. Przed podaniem wyjąć z lodówki 15–20 minut wcześniej, aby w pełni wydobyć aromat. Skórka niejadalna.
Luigi Guffanti 1876 to jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych firm serowarskich we Włoszech. Od prawie 150 lat rodzina Guffanti selekcjonuje i dojrzewa sery z całych Włoch w swoich historycznych piwnicach w Aronie nad Lago Maggiore. Allevatore di Formaggi — hodowca serów — to tytuł, który zobowiązuje: każdy krąg przechodzi przez ręce ekspertów, którzy decydują o momencie optymalnej dojrzałości.
Opinie o Ser Toma Piemontese DOP Guffanti
w naszym programie lojalnościowym.
- 5/5Opinia potwierdzona zakupempychota polecam2026-04-10