Ser włoski primosale z rukolą Biopek
Świeży sycylijski ser owczy z rukolą — kremowy miąższ primo sale z wyrazistą, lekko pieprzną nutą rukoli. Zielone liście widoczne w każdym plasterwku. Rzemieślnicza produkcja Biopek z Gibelliny w prowincji Trapani.
Primosale Rucola to świeży ser owczy z linii I Siciliani firmy Biopek — zakładu serowarskiego z Gibelliny w prowincji Trapani na zachodniej Sycylii. Kremowy miąższ primo sale wzbogacony o rukolę (1%), której delikatna, pieprzna ostrość idealnie kontrastuje z łagodną mlecznością świeżego sera owczego.
Rukola to jedna z najbardziej charakterystycznych sałat basenu Morza Śródziemnego — jej lekka gorzycz i pieprzny finisz nadają serowi wyrazistości i świeżości. Ser na wagę · pakowany próżniowo. Może zawierać orzechy włoskie i pistacje.
|
Smak i tekstura
Delikatny, mleczno-owczy smak z pieprzną, lekko gorzką nutą rukoli. Kremowy, wilgotny miąższ primo sale |
Wyróżniki
Mleko owcze · rukola 1% · primo sale · ser na wagę · pakowany próżniowo |
Format
Ser na wagę · pakowany próżniowo · przechowywać 0–4°C · spożyć w ciągu 7 dni od otwarcia |
Rukola (rucola) rośnie dziko na Sycylii od tysiącleci — jej charakterystyczna pieprzność i lekka goryczka są głęboko wpisane w smak tej wyspy. Biopek łączy rukolę ze świeżym serem owczym primo sale, tworząc produkt o harmonijnym kontraście: delikatna kremowość sera i wyrazisty, ziołowy charakter rukoli. Zielone liście widoczne w każdym plasterwku to nie tylko smak, ale i wizualna sygnatura tego sera.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Deska serów — element świeży i ziołowy ✦ Sałatka z rukolą, pomidorami i oliwą ✦ Na bruschettcie z oliwą extra vergine ✦ W antipasto z wędlinami i oliwkami |
Pasujące połączenia ✦ Wina białe sycylijskie — Grillo, Catarratto ✦ Wina różowe — Nerello Rosato ✦ Prosciutto crudo, bresaola ✦ Suszone pomidory, kapary sycylijskie, oliwki |
|
Składniki Pasteryzowane pełne mleko owcze, pasteryzowane mleko owcze, rukola 1%, sól, podpuszczka. Alergeny: mleko i produkty mleczne. Może zawierać: orzechy włoskie, pistacje. Ser na wagę · pakowany próżniowo · Przechowywać 0–4°C · Po otwarciu spożyć w ciągu 7 dni · Producent: Biopek snc di A. e P. Messina, Viale Empedocle Restivo 11, 91024 Gibellina (TP), Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Uwaga – produkt wymagający chłodzenia: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować świeżość i jakość produktu w transporcie.
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0–4°C. Ser na wagę, pakowany próżniowo. Po otwarciu spożyć w ciągu 7 dni. Przed podaniem wyjąć z lodówki 10–15 minut wcześniej.
Biopek to rodzinna serowarnia z Gibelliny w prowincji Trapani, działająca pod marką I Siciliani — Formaggi Tipici. Specjalizuje się w tradycyjnych sycylijskich serach owczych w stylu primo sale, wzbogacanych o lokalne zioła i dodatki. Produkty Biopek trafiają do najlepszych delikatesów włoskich na całym świecie.