Włoski makaron spaghettoni ruvidi z matrycy brązu - La Molisana 250 g
Gruby, szorstki spaghettoni wytłaczany przez brązową matrycę — intensywna, chropowata powierzchnia stworzona do chwytania każdego sosu. Grubszy format długiego makaronu dla tych, którzy cenią wyrazistą strukturę al dente.
Spaghettoni Ruvidi N°14 La Molisana to grubszy wariant spaghetti z linii Pastificio Extra di Lusso. Przymiotnik ruvidi (szorstkie) to kluczowa informacja: powierzchnia spaghettoni jest celowo chropowata dzięki wytłaczaniu przez brązową matrycę. Grubość i chropowatość razem tworzą makaron o wyjątkowych właściwościach wiązania sosu.
Format spaghettoni przeznaczony jest do sosów bardziej treściwych niż klasyczne spaghetti — gęstszych, bogatszych, z wyraźną strukturą. Czas gotowania: 13 minut al dente. Certyfikat Veganok, bez jaj, produkt wegański.
|
Format i kształt
Gruby długi makaron · chropowata powierzchnia (ruvidi) · okrągły przekrój · większa średnica niż spaghetti |
Wyróżniki
Trafila di bronzo · mąka z pszenicy durum · Veganok · 13 min gotowania · 500 g |
Certyfikaty
Veganok · bez jaj · bez dodatków · produkt wegański i wegetariański |
La Molisana celowo nazywa ten makaron ruvidi — szorstki. To nie przypadek ani wada, to funkcja. Brązowa matryca pozostawia na powierzchni spaghettoni mikroskopijne chropowatości, które działają jak setki małych haczyków chwytających sos. Im grubszy makaron, im bardziej szorstka powierzchnia, tym intensywniejszy smak w każdym kęsie.
|
Klasyczne zastosowania ✦ All'amatriciana — guanciale, pomidory, Pecorino ✦ Cacio e pepe — Pecorino Romano, czarny pieprz ✦ Al ragù di cinghiale — dziczyzna ✦ Con le vongole — małże i oliwa |
Pasujące połączenia ✦ Montepulciano d'Abruzzo, Cesanese ✦ Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano ✦ Wina białe — Trebbiano d'Abruzzo ✦ Świeże zioła — pietruszka, bazylia |
|
Składniki Mąka z pszenicy durum (semolina di grano duro). Alergeny: pszenica (gluten). Może zawierać soję i musztardę. Produkt wegański i wegetariański · Certyfikat Veganok · Bez jaj · Bez sztucznych dodatków · Producent: La Molisana S.p.A., Zona Industriale, 86100 Campobasso, Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przyrządzanie: Gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez 13 minut. Odcedzić i podać z ulubionym sosem. Proporcja: 1 litr wody na 100 g makaronu.
La Molisana działa od 1912 roku w Campobasso, w sercu Molise — jednego z nielicznych włoskich regionów, gdzie uprawa pszenicy durum ma wielowiekową tradycję. Linia Pastificio Extra di Lusso to flagowa kolekcja makaronów wytłaczanych przez brązową matrycę, produkowanych wyłącznie z wyselekcjonowanej mąki z pszenicy durum.