Makaron pappardelle - La Molisana 250 g
- Pappardelle jajeczny 250g La Molisana
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Najszerszy i najbardziej majestatyczny format wstążkowego makaronu jajecznego — pappardelle z linii Pastificio Extra di Lusso to makaron dla tych, którzy cenią wyrazistą obecność na talerzu. Szerokie złociste wstążki stworzone do najcięższych i najbardziej aromatycznych sosów z dziczyzny i wołowiny.
Pappardelle all'Uovo N°205 La Molisana to najszerszy format wstążkowego makaronu jajecznego w linii Pastificio Extra di Lusso. Szerokie, złociste wstążki — formowane w gniazda — dominują na talerzu i wymagają równie dominującego sosu. To makaron toskański w duchu, stworzony z myślą o ragù z dziczyzny i długo duszonych mięsach.
Duża powierzchnia każdej wstążki oznacza wyjątkową zdolność wiązania sosu — pappardelle pochłaniają sos z intensywnością niedostępną dla węższych formatów. Czas gotowania: 6 minut al dente. Format dla doświadczonego miłośnika włoskiej kuchni.
|
Format i kształt
Bardzo szerokie płaskie wstążki · gniazda · złocista powierzchnia jajeczna · najszerszy format w linii |
Wyróżniki
Jaja 19,5% · mąka z pszenicy durum · bez sztucznych dodatków · 6 minut gotowania · 250 g |
Zastosowanie
Ragù z dziczyzny · ragù z zająca · sosy wołowe · ciężkie sosy mięsne · porcini |
Nazwa pappardelle pochodzi od włoskiego słowa pappare — pałaszować z apetytem — i to dokładnie opisuje doświadczenie z tym makaronem. Szerokie wstążki tradycyjnie towarzyszą ragù z dzika (cinghiale), zająca (lepre) czy kaczki — sosów długo gotowanych, gęstych, przesiąkniętych aromatami lasu i polowania. La Molisana przenosi tę toskańską tradycję na talerz dzięki szerokości i grubości idealnie dobranej do ciężkich, treściwych sosów.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Al ragù di cinghiale — ragù z dzika ✦ Al ragù di lepre — ragù z zająca ✦ Ai funghi porcini — z borowikami ✦ Al ragù di manzo — ragù wołowe |
Pasujące połączenia ✦ Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano ✦ Wina czerwone — Brunello di Montalcino ✦ Vino Nobile di Montepulciano, Morellino ✦ Oliwa extra vergine toskańska |
|
Składniki Mąka z pszenicy durum (semolina di grano duro), jaja (19,5%). Alergeny: pszenica (gluten), jaja. Może zawierać soję i musztardę. Producent: La Molisana S.p.A., Zona Industriale, 86100 Campobasso, Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przyrządzanie: Gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez 6 minut. Odcedzić i podać z ulubionym sosem. Proporcja: 1 litr wody na 100 g makaronu.
La Molisana działa od 1912 roku w Campobasso, w sercu Molise — jednego z nielicznych włoskich regionów, gdzie uprawa pszenicy durum ma wielowiekową tradycję. Linia Pastificio Extra di Lusso to flagowa kolekcja makaronów jajecznych produkowanych wyłącznie z wyselekcjonowanej mąki z pszenicy durum i świeżych jaj, bez sztucznych barwników i dodatków.