Makaron rigatoni divini z matrycy z brązu - La Molisana 500 g
- Rigatoni divini z matrycy z brązu 500g
Rigatoni Divini — królewskie ryglowane rurki o kwadratowym przekroju i głębokich, pionowych ryflach. Jeden z najbardziej charakterystycznych formatów La Molisana, stworzony do sosów treściwych i intensywnych. 13 minut do doskonałości.
Rigatoni Divini N°31 La Molisana to jeden z flagowych produktów linii Pastificio Extra di Lusso — krótkie, szerokie rurki z głębokimi pionowymi ryflami, wytłaczane przez brązową matrycę. Nazwa divini (boskie) to nie przesada: wyjątkowy kształt i chropowata powierzchnia tworzą idealne warunki dla treściwych, gęstych sosów.
Rigatoni różnią się od penne przede wszystkim przekrojem — szersze, o prostokątnym kształcie, z ryflami biegnącymi równolegle wzdłuż osi. To format stworzony do dań, gdzie makaron ma być bohaterem, a nie tłem. Czas gotowania: 13 minut. Certyfikat Veganok, bez jaj, produkt wegański.
|
Format i kształt
Szerokie krótkie rurki z pionowymi ryflami · kwadratowy przekrój · gruba ścianka |
Wyróżniki
Trafila di bronzo · mąka z pszenicy durum · Veganok · 13 min gotowania · 500 g |
Certyfikaty
Veganok · bez jaj · bez dodatków · produkt wegański i wegetariański |
Rigatoni to format z DNA ragù. Szerokie, otwarte końce pozwalają sosowi wnikać do środka rurki, pionowe ryfle zatrzymują go na zewnątrz — efektem jest makaron, w którym każdy centymetr powierzchni jest pokryty sosem. La Molisana nadaje temu klasykowi przedrostek divini — i trudno się z tym nie zgodzić.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Ragù alla romana — sos z podrobów wołowych ✦ All'amatriciana — guanciale, pomidory, Pecorino ✦ Alla carbonara — guanciale, jajka, Pecorino ✦ Al forno con ricotta e ragù |
Pasujące połączenia ✦ Wina czerwone — Cesanese del Piglio, Morellino ✦ Montepulciano d'Abruzzo Riserva ✦ Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano ✦ Guanciale, pancetta, salsiccia |
|
Składniki Mąka z pszenicy durum (semolina di grano duro). Alergeny: pszenica (gluten). Może zawierać soję i musztardę. Produkt wegański i wegetariański · Certyfikat Veganok · Bez jaj · Bez sztucznych dodatków · Producent: La Molisana S.p.A., Zona Industriale, 86100 Campobasso, Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przyrządzanie: Gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez 13 minut. Odcedzić i podać z ulubionym sosem. Proporcja: 1 litr wody na 100 g makaronu.
La Molisana działa od 1912 roku w Campobasso, w sercu Molise — jednego z nielicznych włoskich regionów, gdzie uprawa pszenicy durum ma wielowiekową tradycję. Linia Pastificio Extra di Lusso to flagowa kolekcja makaronów wytłaczanych przez brązową matrycę, produkowanych wyłącznie z wyselekcjonowanej kaszy manny z pszenicy durum.