Makaron włoski penne rigate z matrycy z brązu - La Molisana 500 g
- Penne rigate z matrycy z brązu 500g La Molisana
Klasyczne ryflowane penne z linii Pastificio Extra di Lusso — wytłaczane przez brązową matrycę, z chropowatą powierzchnią idealnie chwytającą każdy sos. Mąka z pszenicy durum, zero kompromisów.
Penne Rigate N°20 La Molisana to jeden z najbardziej ikonicznych formatów włoskiego makaronu w wykonaniu Pastificio Extra di Lusso. Krótkie, cylindryczne rurki z ukośnie przyciętymi końcami i charakterystycznymi ryflami wzdłuż całej powierzchni — ryflowanie to nie tylko estetyka, to funkcja: każde zagłębienie chwyta sos, gwarantując intensywność smaku w każdym kęsie.
Wytłaczane przez brązową matrycę (trafila di bronzo), która nadaje powierzchni mikrochropowatość niemożliwą do osiągnięcia metodami przemysłowymi. Czas gotowania: 12 minut al dente. Produkt certyfikowany Veganok, bez jaj, bez sztucznych dodatków.
|
Format i kształt
Krótkie cylindryczne rurki z ryflami · ukośnie cięte końce · powierzchnia chropowata |
Wyróżniki
Trafila di bronzo · mąka z pszenicy durum · Veganok · 12 min gotowania · 500 g |
Certyfikaty
Veganok · bez jaj · bez dodatków · produkt wegański i wegetariański |
La Molisana od 1912 roku wierzy, że dobry makaron zaczyna się od matrycy. Brązowa matryca pozostawia na powierzchni penne mikroskopijne rowki i chropowatości — niewidoczne gołym okiem, ale decydujące dla smaku. To dzięki nim sos nie spływa, lecz przylega, tworząc harmonijną całość. Teflon daje gładkość. Brąz daje smak.
|
Klasyczne zastosowania ✦ All'arrabbiata — pomidory, czosnek, peperoncino ✦ Alla norma — bakłażan, pomidory, ricotta salata ✦ Al ragù bolognese ✦ Alla carbonara — guanciale, jajka, Pecorino |
Pasujące połączenia ✦ Wina czerwone — Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese ✦ Wina białe — Greco di Tufo, Falanghina ✦ Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano ✦ Świeże zioła — bazylia, pietruszka, oregano |
|
Składniki Mąka z pszenicy durum (semolina di grano duro). Alergeny: pszenica (gluten). Może zawierać soję i musztardę. Produkt wegański i wegetariański · Certyfikat Veganok · Bez jaj · Bez sztucznych dodatków · Producent: La Molisana S.p.A., Zona Industriale, 86100 Campobasso, Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przyrządzanie: Gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez 12 minut. Odcedzić i podać z ulubionym sosem. Proporcja: 1 litr wody na 100 g makaronu.
La Molisana działa od 1912 roku w Campobasso, w sercu Molise — jednego z nielicznych włoskich regionów, gdzie uprawa pszenicy durum ma wielowiekową tradycję. Linia Pastificio Extra di Lusso to flagowa kolekcja makaronów wytłaczanych przez brązową matrycę, produkowanych wyłącznie z wyselekcjonowanej kaszy manny z pszenicy durum.