Makaron włoski ravioletti z wołowiną duszoną w czerwonym winie - Perino 250 g
Małe, zgrabne ravioletti z nadzieniem z wołowiny duszonej w czerwonym winie z klasycznym soffritto — prawdziwe włoskie ragù zamknięte w cienkim cieście z semoliny durum.
Ravioletti z wołowiną duszoną w czerwonym winie to intensywne danie w małym formacie. Farsz (55% masy) zawiera wołowinę (29%) duszoną w czerwonym winie (9%) z klasycznym włoskim soffritto z cebuli, selera naciowego i marchewki oraz ziemniakami dla odpowiedniej konsystencji. Mniejszy format ravioletti (13 g/szt.) oznacza więcej sztuk na porcję — około 19 na 250 g.
Certyfikowane BRC i IFS Food. Czas gotowania 5–6 minut — wprost z zamrożenia. Opakowanie ~250 g to pełna porcja dla 1–2 osób.
Smak i tekstura Głęboki, intensywny smak wołowiny z nutą czerwonego wina i warzyw soffritto — klasyczne ragù |
Wyróżniki Wołowina 29% · wino czerwone 9% · soffritto · farsz 55% · 100% Grano Duro · BRC & IFS |
Format Opak. ~250 g · sztuka ~13 g · czas gotowania 5–6 min · produkt mrożony |
Wołowina duszona w czerwonym winie to klasyk kuchni Piemontu i Toskanii — brasato al Barolo lub stracotto. Powolne gotowanie w winie wydobywa głębię smaku mięsa i sprawia, że staje się ono miękkie jak masło. Perino przenosi tę technikę do nadzienia ravioletti, tworząc mały kęs z wielką intensywnością smaku.
Klasyczne zastosowania ✦ Z masłem i tartym parmezanem — klasyczna prostota ✦ Z oliwą truflową i grzybami ✦ Z lekkim sosem pomidorowym i rozmarynem ✦ Z jus z czerwonego wina jako fine dining |
Pasujące dodatki ✦ Masło, parmezan, zioła ✦ Grzyby leśne, trufla ✦ Wino czerwone — Barolo, Amarone, Chianti ✦ Rosmaryn, tymianek |
|
Składniki Semolina z PSZENICY twardej, mięso wołowe (29%), warzywa [cebula, SELER naciowy, marchew], wino czerwone (9%), masa JAJOWA pasteryzowana, woda, ziemniaki, bułka tarta [mąka PSZENNA, sól, drożdże], olej rzepakowy, sól, przyprawy. Alergeny: jaja, gluten (pszenica), seler. Produkt mrożony · Producent: Perino Pasta Fresca |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Uwaga – produkt mrożony: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować utrzymanie łańcucha chłodniczego i jakość produktu podczas transportu.
Przechowywanie: Po otrzymaniu nie mrozić ponownie. Gotować bezpośrednio z zamrożenia w osolonej, wrzącej wodzie przez 5–6 minut.
Perino to rodzinna manufaktura makaronów świeżych, działająca od 1954 roku w tradycji pasta fresca fatta a mano. Specjalizuje się w ravioli, quadroni i gnocchi produkowanych ręcznie według oryginalnych receptur. Produkty Perino są certyfikowane BRC Food Safety i IFS Food.