Gnocchi włoskie cacio e pepe - Perino 250g
- Gnocchi włoskie cacio e pepe - Perino 250g
Cacio e Pepe
Klasyk rzymski zamknięty w gnocchi — delikatny farsz z ricotty, mascarpone i Pecorino Romano DOP, aromatyzowany świeżo mielonym czarnym pieprzem. Rzemieślnicza produkcja Perino od 1954 roku.
Gnocchi nadziewane cacio e pepe to hołd dla jednego z najbardziej ikonicznych dań kuchni rzymskiej. Farsz (20% masy) łączy kremową ricottę, mascarpone i Pecorino Romano DOP (2,4%) — ser z chronioną nazwą pochodzenia, wytwarzany z mleka owczego. Całość dopełnia czarny pieprz (0,1%), który nadaje charakterystyczną, wyrazistą ostrość.
W 100% wegetariańskie, certyfikowane BRC i IFS Food. Czas gotowania 5 minut — wprost z zamrożenia. Opakowanie ~250 g (ok. 12–13 sztuk) to pełna porcja dla 1–2 osób.
|
Smak i tekstura
Kremowy farsz serowy z wyrazistą nutą pieprzu — klasyk cacio e pepe w wersji nadziewanej |
Wyróżniki
Pecorino Romano DOP · ricotta · mascarpone · farsz 20% · 100% wegetariańskie · BRC & IFS |
Format
Opak. ~250 g · sztuka ~20 g · czas gotowania 5 min · produkt mrożony |
Cacio e pepe to jedno z najstarszych i najbardziej cenionych dań Lacjum — dwa składniki, perfekcja wykonania. Ser (cacio — czyli Pecorino Romano) i pieprz (pepe) tworzą razem emulsję, która oblepia makaron jak jedwab. Perino przenosi ten smak do nadzienia gnocchi: kremowy farsz z Pecorino Romano DOP i mascarpone, z subtelną ostrością czarnego pieprzu — gotowy w 5 minut.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Z masłem, parmezanem i świeżym pieprzem ✦ Z oliwą extra vergine i rozmarynem ✦ Z sosem śmietanowym i pancettą ✦ Z odrobiną oliwy truflowej jako danie fine dining |
Wskazówka kulinarna Po ugotowaniu podsmażyć przez chwilę na maśle z gałązką szałwii — zewnętrzna strona gnocchi stanie się lekko chrupiąca, a farsz serowy zyska głębię smaku. Podawać natychmiast, posypując świeżo startym Pecorino. |
|
Składniki Woda, płatki ziemniaczane, ser ricotta [serwatka z MLEKA, ŚMIETANKA, sól], ser mascarpone [ŚMIETANKA pasteryzowana], skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, mąka PSZENNA, sól, ser Pecorino Romano DOP (2,4%) [MLEKO owcze, sól, podpuszczka], pieprz czarny (0,1%), mąka ryżowa. Alergeny: mleko i produkty mleczne, gluten (pszenica, ryż). Produkt mrożony · przechowywać w temp. -18°C · Producent: Perino Pasta Fresca, [email protected], +48 22 760 29 00 |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Uwaga – produkt mrożony: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować utrzymanie łańcucha chłodniczego i jakość produktu podczas transportu.
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze -18°C. Nie rozmrażać ponownie po rozmrożeniu. Gotować bezpośrednio z zamrożenia w osolonej, wrzącej wodzie przez 5 minut.
Perino to rodzinna manufaktura makaronów świeżych, działająca od 1954 roku w tradycji pasta fresca fatta a mano. Specjalizuje się w gnocchi, tortellini i innych formatach świeżego makaronu produkowanych ręcznie według oryginalnych receptur. Produkty Perino są certyfikowane BRC Food Sa