Mąka classica typ 00 - Caputo 5 kg

Mąka pszenna 00 Classica 5kg Caputo.

Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta.

Świetna „urabialność” mąki jest najlepsza do miękkich ciast, które zachowują lekkość i smak po pieczeniu.


Wilgotność max.15,5%, W= 220/240 , P/L = 0,5/0,6, białko - 11/11,5%

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 349 kJ
Tłuszcz - 1,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,1 g
Węglowodany - 73 g
w tym cukry - 2,8 g
Białko - 12 g
Sól - 0,004 g

Mąkę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Najlepszym miejscem do przechowywania mąki jest temperatura pokojowa, ponieważ ciepło i zimno mogą mieć na nią wpływ.