Makaron jajeczny tagliolini - La Molisana 250g
- Makaron jajeczny tagliolini - La Molisana 250g
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Najdelikatniejszy format długiego makaronu jajecznego z linii Pastificio Extra di Lusso — cienkie złociste nitki formowane w gniazda, gotowe w zaledwie 4 minuty. Wysoka zawartość jaj nadaje im jedwabistą strukturę i wyjątkową zdolność wiązania delikatnych sosów.
Tagliolini all'Uovo N°200 La Molisana to najcieńszy format długiego makaronu jajecznego z prestiżowej linii Pastificio Extra di Lusso. Cienkie nitki formowane są w eleganckie gniazda, które rozwijają się równomiernie podczas gotowania — tworząc perfekcyjnie równe nici gotowe do połączenia z sosem.
Zawartość jaj na poziomie 19,5% nadaje tagliolini charakterystyczny złocisty odcień i zwartą, delikatną strukturę. Czas gotowania: 4 minuty al dente. Format szczególnie ceniony w kuchni emiliańskiej i piemonckiej — do lekkich bulionów, masła z szałwią i trufli.
|
Format i kształt
Bardzo cienkie długie nitki · gniazda · złocista jedwabista powierzchnia · najwęższy format jajeczny w linii |
Wyróżniki
Jaja 19,5% · mąka z pszenicy durum · bez sztucznych dodatków · 4 minuty gotowania · 250 g |
Zastosowanie
Buliony · masło i szałwia · trufle · ragù z drobiu · lekkie sosy kremowe |
W tagliolini liczy się każdy szczegół — cienka nić musi być jednocześnie delikatna i wystarczająco zwarta, by nie rozpadła się w sosie. La Molisana osiąga tę równowagę dzięki starannie dobranej proporcji jaj i mąki z pszenicy durum oraz powolnemu suszeniu w niskich temperaturach. Efekt to makaron o intensywnym jajecznym aromacie, który nie wymaga bogatego sosu — wystarcza masło, szałwia i kilka wiórków Parmigiano.
|
Klasyczne zastosowania ✦ In brodo — w bulionie wołowym lub drobiowym ✦ Al burro e salvia — masło klarowane i szałwia ✦ Al tartufo bianco — z truflą białą lub czarną ✦ Con ragù di anatra — ragù z kaczki |
Pasujące połączenia ✦ Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano ✦ Wina białe — Falanghina, Greco di Tufo ✦ Wina lekkie czerwone — Montepulciano d'Abruzzo ✦ Masło wysokiej jakości, oliwa extra vergine |
|
Składniki Mąka z pszenicy durum (semolina di grano duro), jaja (19,5%). Alergeny: pszenica (gluten), jaja. Może zawierać soję i musztardę. Producent: La Molisana S.p.A., Zona Industriale, 86100 Campobasso, Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przyrządzanie: Gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez 4 minuty. Odcedzić i podać z ulubionym sosem. Proporcja: 1 litr wody na 100 g makaronu.
La Molisana działa od 1912 roku w Campobasso, w sercu Molise — jednego z nielicznych włoskich regionów, gdzie uprawa pszenicy durum ma wielowiekową tradycję. Linia Pastificio Extra di Lusso to flagowa kolekcja makaronów jajecznych produkowanych wyłącznie z wyselekcjonowanej mąki z pszenicy durum i świeżych jaj, bez sztucznych barwników i dodatków.