Makaron linguine z matrycy z brązu - La Molisana 1 kg
- Makaron linguine z matrycy z brązu - La Molisana 1 kg
Linguine z linii Collezione da Chef — wyłącznie włoskie ziarno pszenicy durum, certyfikowana wytrzymałość, brązowa matryca. Format 1000 g dla profesjonalistów i wymagających domowych kucharzy. Al dente w 12 minut.
Linguine N°6 Collezione da Chef to linia stworzona przez La Molisana dla profesjonalnych kucharzy i wymagających domowych gotujących. W odróżnieniu od linii Pastificio Extra di Lusso, Collezione da Chef oparty jest wyłącznie na włoskim ziarnie pszenicy durum (da grano italiano) — z Molise, Abruzji, Apulii, Lacjum i Marche, regionów tradycyjnie związanych z uprawą pszenicy twardej.
Certyfikowana wytrzymałość (tenacità certificata) gwarantowana przez niezależne badania laboratoryjne: granulometria i indeks glutenu mąki, stosowanie zimnej wody w fazie wyrabiania, temperatura i czas suszenia — wszystkie parametry mają certyfikat DNV. Format 1000 g, brązowa matryca, spłaszczony owalny przekrój linguine.
|
Format i kształt
Spłaszczony owalny przekrój · lżejszy od spaghetti · klasyczny format liguryjski · 1000 g |
Wyróżniki
Trafila di bronzo · da grano italiano · tenacità certificata · 12 min al dente · 1000 g |
Doppia cottura
Al dente: 12 min · Ben cotto: 6 min · proporcja: 1L wody / 100g |
|
12 min
Al dente
Cottura espresso · zalecane
|
6 min
Ben cotto
Doppia cottura · bardziej miękki
|
La Molisana jako pierwsza włoska pastificio wprowadziła tenacità certificata — niezależnie weryfikowaną wytrzymałość makaronu na rozgotowanie. Certyfikat DNV potwierdza rygorystyczne standardy: dobór mąki o wysokiej jakości glutenu, użycie zimnej wody górskiej Matese w fazie wyrabiania i precyzyjną kontrolę suszenia. Efekt: makaron, który zachowuje strukturę al dente nawet po przekroczeniu czasu gotowania.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Al pesto genovese — klasyk kuchni liguryjskiej ✦ Alle vongole — małże, oliwa, czosnek, pietruszka ✦ Agli scampi — krewetki langustynki ✦ Con bottarga — ikra tuńczyka lub dorsza |
Pasujące połączenia ✦ Vermentino di Gallura, Pigato Ligure, Greco di Tufo ✦ Falanghina, Coda di Volpe ✦ Pecorino Sardo, Parmigiano 24 m. ✦ Świeże owoce morza, bottarga di muggine |
|
Składniki Mąka z pszenicy durum (semolina di grano duro) — wyłącznie włoskie ziarno (da grano italiano). Alergeny: pszenica (gluten). Może zawierać soję i musztardę. Produkt wegański i wegetariański · Certyfikat Veganok · Bez jaj · Format 1000 g · Producent: La Molisana S.p.A., Zona Industriale, 86100 Campobasso, Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przyrządzanie: Gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody. Al dente: 12 minut · Ben cotto: 6 minut. Odcedzić i podać z ulubionym sosem. Proporcja: 1 litr wody na 100 g makaronu.
La Molisana działa od 1912 roku w Campobasso, w sercu Molise. Collezione da Chef to linia stworzona z myślą o profesjonalnych kucharzach i wymagających domowych gotujących — wyłącznie włoskie ziarno (da grano italiano), certyfikowana wytrzymałość (tenacità certificata) i brązowa matryca dla maksymalnej chropowatości.
Opinie o Makaron linguine z matrycy z brązu - La Molisana 1 kg
w naszym programie lojalnościowym.
- 5/5Opinia potwierdzona zakupem👌2025-07-01
- 5/5Opinia potwierdzona zakupemMakaron bardzo dobry . Polecam2025-06-19