Makaron świeży jajeczny pappardelle - Rana 250 g

Szerokie wstążki makaronu świeżego jajecznego z brązowej matrycy — idealne do ciężkich, treściwych sosów. Złociste, elastyczne, wymagające zaledwie 2 minut gotowania. Włoski klasyk w najlepszym wydaniu.

Pappardelle Giovanni Rana to jeden z najbardziej charakterystycznych formatów włoskiego makaronu — szerokie, płaskie wstążki (2–3 cm szerokości) stworzone do sosów o wyrazistym charakterze. Wytłaczane przez brązową matrycę (trafila di bronzo), co zapewnia chropowatą powierzchnię idealnie wiążącą gęste sosy mięsne i grzybowe.

Receptura oparta na dwóch składnikach: kasza manna z pszenicy durum i 18% świeżych jaj. Czas gotowania: 2 minuty — pasta fresca jest gotowa błyskawicznie. Produkt pakowany w atmosferze ochronnej. Przechowywać w lodówce 0–4°C · spożyć w ciągu 3 dni od otwarcia.

Nazwa pochodzi od włoskiego pappare — jeść z apetytem, chciwie. I nie bez powodu. Szeroka wstążka pappardelle powstała w kuchni toskańskiej, by udźwignąć najcięższe sosy: dziczyznę, ragù z zajęca, bogate ragu wołowe duszone godzinami. Giovanni Rana przywrócił temu formatowi pierwotną godność: świeże jajka, brązowa matryca, zero kompromisów.

Uwaga – produkt wymagający chłodzenia: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować świeżość i jakość produktu w transporcie.

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni. Gotować 2 minuty w dużej ilości osolonego wrzątku, odcedzić i podać z ulubionym sosem.

Giovanni Rana założył swoje pastificio w 1962 roku w San Giovanni Lupatoto koło Werony. To, co zaczęło się jako mały warsztat rzemieślniczy produkujący tortellini, rozrosło się w markę rozpoznawaną na całym świecie. Niezmiennym priorytetem pozostaje jakość surowców — kasza manna z pszenicy durum, świeże jajka i tradycyjna technika brązowego wytłaczania.