Makaron świeży jajeczny tagliatelle - Rana 250 g

Klasyczne tagliatelle w stylu bolońskim — makaron świeży jajeczny tłoczony przez brązową matrycę dla wyjątkowej tekstury chwytającej sos. Receptura Giovanni Rany: kasza manna z pszenicy durum i świeże jajka.

Tagliatelle Giovanni Rana to klasyczny makaron świeży jajeczny wytwarzany metodą brązowego wytłaczania (trafila di bronzo), która nadaje powierzchni chropowatość doskonale wiążącą sos. Długie, wstążkowe nitki o złocistej barwie — efekt 18% zawartości świeżych jaj i wysokiej jakości kaszy manny z pszenicy durum.

Giovanni Rana prowadzi swoje pastificio od 1962 roku w San Giovanni Lupatoto koło Werony. Czas gotowania: 2 minuty w dużej ilości osolonego wrzątku. Produkt pakowany w atmosferze ochronnej. Przechowywać w lodówce 0–4°C · spożyć w ciągu 3 dni od otwarcia.

Wytłaczanie przez brązową matrycę to tradycyjna technika włoskich rzemieślników. W przeciwieństwie do teflonowych form przemysłowych, brąz pozostawia na powierzchni mikrochropowatość — niewidoczną gołym okiem, lecz decydującą o tym, jak sos przylega do makaronu. Giovanni Rana jako jeden z niewielu producentów stosuje tę metodę dla pasty fresca na masową skalę, nie rezygnując z jakości.

Uwaga – produkt wymagający chłodzenia: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować świeżość i jakość produktu w transporcie.

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni. Gotować 2 minuty w dużej ilości osolonego wrzątku, odcedzić i podać z ulubionym sosem Rana.

Giovanni Rana założył swoje pastificio w 1962 roku w San Giovanni Lupatoto koło Werony. To, co zaczęło się jako mały warsztat rzemieślniczy produkujący tortellini, rozrosło się w markę rozpoznawaną na całym świecie. Niezmiennym priorytetem pozostaje jakość surowców — kasza manna z pszenicy durum, świeże jajka i tradycyjna technika brązowego wytłaczania.