Ryż carnaroli - Riso Carnaroli - Ristoris 1 kg

Carnaroli to ryż średnioziarnisty uprawiany w północnych Włoszech.

Tej odmiany stosuje się częściej do risotto niż do bardziej powszechnego ryżu Arborio z powodu bardziej zwartej tekstury oraz dłuższego ziarna.

Podczas powolnego gotowania ryż Carnaroli zachowuje lepiej swój kształt niż inne odmiany ryżu.

Carnaroli jest wysoko oceniany w kuchni włoskiej i często jest określany, jako ,,królewski ryż”.

Średnie wartości odżywcze w 100 g produktu:

Wartość energetyczna 1507 kj / 355 kcal

Tłuszcz 0,9 g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g

Węglowodany 79 g – w tym cukry 0,2 g

Białko 7 g

Błonnik 1,4 g

Sól 0,01 g