Ser Grana Padano - Colla 200g

Grana Padano ChNP — jeden z najstarszych serów ziarnistych Europy. Łagodniejszy niż Parmigiano, o delikatniejszym smaku i doskonałej wszechstronności — równie wyśmienity na desce serów, jak starty na makaron czy risotto.

Grana Padano pochodzi z Doliny Padu i wytwarzany jest nieprzerwanie od XI wieku, kiedy mnisi z opactwa Chiaravalle opracowali metodę konserwacji mleka poprzez solenie i długie dojrzewanie. Chroniony Nazwą Pochodzenia (ChNP), produkowany jest dziś w kilkunastu prowincjach północnych Włoch z częściowo odtłuszczonego mleka krowiego.

W porównaniu z Parmigiano Reggiano, Grana Padano ma łagodniejszy, mleczno-maślany smak z subtelną słodyczą i mniej ziarnistą strukturę, co czyni go bardziej przystępnym i wszechstronnym serem. Kawałek 200 g od Colla Maestri Formaggi zapewnia autentyczną jakość ChNP z Emilii i Lombardii.

Grana Padano to najszerzej produkowany ser ChNP we Włoszech — ok. 5 milionów form rocznie. Każda forma znakowana jest numerem producenta, datą produkcji i charakterystycznym romboidalnym wzorem skórki. Colla Maestri Formaggi dojrzewa i selekcjonuje Grana Padano od pokoleń, gwarantując kawałki o pełni smaku i idealnym przekroju — słomkowożółte, wilgotne i aromatyczne.

Uwaga: Produkt wymaga zachowania łańcucha chłodniczego. Do przesyłki zalecamy opcję Przesyłka chłodzona.

Przechowywanie: Przechowywać w suchej maisie, w temperaturze do +8°C. Po otwarciu owinąć papierem do sera i spożyć w ciągu kilku dni. Kawałek 200 g · masa netto.

Colla S.p.A. z siedzibą w Cadeo koło Piacenzy od ponad 100 lat specjalizuje się w selekcji i dojrzewaniu najwybitniejszych włoskich serów twardych — Parmigiano Reggiano, Grana Padano i Pecorino Romano. Doświadczenie maestri formaggi, rygorystyczny dobór surowca i kontrola każdego etapu dojrzewania to fundament wyjątkowej jakości serów Colla.