993 Ser Grana Padano 200g

Grana Padano DOP 993 to twardy ser o drobnoziarnistej strukturze, promienistym przełomie płatkowym i delikatnym, wyrafinowanym aromacie — klasyka włoskiej tradycji serowarskiej.

Ser o twardej, gładkiej skórce grubości 4–8 mm. Miąższ jest twardy, o drobnoziarnistej strukturze, promienistym, płatkowym przełomie i ledwo widocznej oczkowatości, w kolorze białym do słomkowego. Aromat jest delikatny i wyrafinowany.

Produkt naturalnie pozbawiony laktozy dzięki tradycyjnemu procesowi produkcji oraz naturalnie bezglutenowy. Uwaga: zawiera lizozym pochodzenia jajecznego (białko jaja), stosowany jako naturalny konserwant.

Caseificio Cavola, rodzinna serownia z Fora di Cavola, łączy mleko z górskich pastwisk Apeninu Reggiano z tradycyjną, cierpliwą metodą produkcji — efektem jest ser o autentycznym, głębokim charakterze, certyfikowany BRC Food Safety i IFS Food.

🧊 Produkt wymaga chłodzenia. Zalecamy wybranie opcji Przesyłka chłodzona przy składaniu zamówienia — gwarantuje zachowanie łańcucha chłodniczego podczas transportu.

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze +4°C do +8°C. Po otwarciu owinąć szczelnie i przechowywać w lodówce, spożyć w możliwie krótkim czasie. Produktu rozmrożonego nie zamrażać ponownie.

Caseificio Cavola powstaje w 1929 roku w Fora di Cavola, w sercu apenińskiej części prowincji Reggio Emilia — tam, gdzie górskie pastwiska i wielopokoleniowa tradycja serowarska łączą się w rzemieślniczej produkcji sera. Marka 993 wyraża to zobowiązanie: jakość rodem z gór, potwierdzoną certyfikatami BRC Food Safety i IFS Food.

Produkcja opiera się na mleku z lokalnych, górskich gospodarstw, tradycyjnych recepturach i cierpliwym, długim dojrzewaniu — bez pośpiechu, dokładnie tak, jak robiono to od pokoleń w Emilii-Romanii.