Bertagni Tortellini al Prosciutto di Parma 250g
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
al Prosciutto di Parma
Klasyczne bolońskie tortellini z nadzieniem z mięsa wieprzowego i Prosciutto di Parma DOP. Ciasto jajeczne z semoliny pszenicy durum, formowane w tradycyjny pierścieniowy kształt rodem z Emilii-Romanii. Prosciutto di Parma użyte w nadzieniu pochodzi wyłącznie z Parmy i objęte jest kontrolą Konsorcjum.
Nadzienie (45%) łączy mięso wieprzowe (50% nadzienia) jako treściwą bazę z Prosciutto di Parma DOP (20% nadzienia) – jedną z najbardziej rozpoznawalnych włoskich wędlin z Chronioną Nazwą Pochodzenia. Prosciutto di Parma produkowane jest wyłącznie w okolicach Parmy ze świń ras ciężkich, sezonowane przez minimum 12 miesięcy, bez konserwantów – wyłącznie z solą morską. Grana Padano DOP (13% nadzienia) nadaje wyrazistą, orzechową głębię, a czosnek i wywar z mięsa spinają całość tradycyjnym, emiliańskim smakiem.
Ciasto makaronowe (55%) z mąki pszennej, jaj (28,5%) i semoliny z pszenicy durum. Gotować delikatnie 2 minuty w 2 litrach osolonej wody. Podawać od razu z roztopionym masłem, oliwą extra virgin lub ulubionym sosem.
|
Smak
Wyrazisty, mięsny z delikatną słodyczą prosciutto i orzechową nutą Grana Padano. Nadzienie pełne, zwarte i aromatyczne – smak tradycyjnej Bolonii. |
Nadzienie
45% nadzienia: mięso wieprzowe 50%, Prosciutto di Parma DOP 20%, Grana Padano DOP 13%, bułka tarta, czosnek, wywar z mięsa, przyprawy. |
Porcja
250 g · 2 porcje · schłodzony · gotować delikatnie 2 min. w osolonej wodzie. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni. |
Założona w Bolonii w 1882 roku firma Bertagni to pionier i lider włoskiej tradycji pasta ripiena. Tortellini to flagowy produkt regionu Emilia-Romania – Bertagni produkuje je według tradycyjnych receptur, używając Prosciutto di Parma DOP z autoryzacją Konsorcjum (28/02/2025). Przez ponad 140 lat firma łączy rzemieślnicze metody z najwyższej jakości składnikami z Włoch i Europy.
|
✦ Z roztopionym masłem i Parmigiano Reggiano |
✦ Z oliwą extra virgin i czosnkiem |
|
Składniki: Ciasto makaronowe (55%): mąka pszenna, jaja 28,5%, semolina z pszenicy durum. Nadzienie (45%): mięso wieprzowe 50%, Prosciutto di Parma DOP 20% (udziec wieprzowy i sól morska), bułka tarta (mąka pszenna, sól, naturalne drożdże), Grana Padano DOP 13% (mleko, jaja), wywar z mięsa, sól, przyprawy, czosnek.
Alergeny: pszenica (gluten), jaja, mleko |
Wartości odżywcze w 100 g
|
? Produkt wymaga chłodzenia. Zalecamy wybranie opcji Przesyłka chłodzona przy składaniu zamówienia — gwarantuje zachowanie łańcucha chłodniczego podczas transportu.
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0°C / +5°C. Produktu rozmrożonego nie zamrażać ponownie. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni. Pakowane w atmosferze ochronnej. Produkt gotowy do spożycia po obróbce termicznej.
Bertagni 1882 to najstarszy producent makaronu nadziewanego we Włoszech, założony w Bolonii – stolicy włoskiej sztuki kulinarnej i kolebce takich kształtów jak tortellini czy cappelletti. Firma od ponad 140 lat zachowuje rzemieślnicze podejście do produkcji, łącząc tradycyjne receptury z najwyższej jakości składnikami.
Wszystkie produkty Bertagni wytwarzane są we Włoszech, w zakładzie w Avio (Trento). Ciasto makaronowe produkowane jest ze świeżych jaj i starannie dobranych mąk, a nadzienia przygotowywane z warzyw, serów i mięs o kontrolowanym pochodzeniu.