Krakersy Le Biovette Piemontesi di Mamma Carla con Rosmarino - Casa Vecchio Mulino 150 g
Chrupiące piemonckie biovette z oliwą extra vergine i świeżym rozmarynem — aromatyczna, ziołowa wersja klasycznego wypieku z Carmagnoli. Doskonałe do serów i wina.
Rozmaryn to zioło głęboko wpisane we włoską tradycję kulinarną — od focaccii po arrosto, od chleba po grillowane warzywa. W biovette Casa Vecchio Mulino pojawia się jako dyskretny, aromatyczny akcent uzupełniający bazę oliwy extra vergine i mąki pszennej.
Wolne pieczenie wydobywa olejki eteryczne rozmarynu, nadając biovette ciepły, żywiczny aromat bez goryczki. Chrupiąca, złocista powierzchnia i biała, krucha pasta wewnątrz — to typowa struktura biovette piemontesi, które Casa Vecchio Mulino wypieka ręcznie od ponad 160 lat.
|
Smak i tekstura
Pszenno-oliwkowy smak z delikatną nutą rozmarynu. Krucha, złocista, łamliwa — aromat ziołowy bez goryczki |
Wyróżniki
Rozmaryn 0,3% · oliwa EV 10% · ręczna robota · od 1860 · 150 g |
Format
150 g · torebka PPL + pudełko kartonowe · trwałość 10 miesięcy |
Oliwa extra vergine i rozmaryn to połączenie stare jak sama kuchnia śródziemnomorska. W wykonaniu Casa Vecchio Mulino stają się podstawą rzemieślniczego wypieku o wyjątkowym aromacie — delikatnym, nienatarczywym, ale wyraźnie obecnym. Idealne do serów dojrzałych, wędlin i kieliszka Barolo lub Barbaresco.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Do serów dojrzałych — Pecorino, Grana Padano ✦ Serwowane do antipasto i salumi ✦ Na desce serów jako element chrupiący ✦ Z oliwą extra vergine do maczania |
Pasujące połączenia ✦ Wina czerwone piemonckie — Barolo, Barbaresco, Nebbiolo ✦ Wina białe aromatyczne — Arneis ✦ Sery twarde i półtwarde ✦ Oliwki marynowane, suszone pomidory |
|
Składniki Mąka pszenna 84,10%, oliwa extra vergine z oliwek 10%, sól 2,4%, drożdże piekarskie 2%, mąka z kiełkujących zbóż 1,2%, rozmaryn 0,3%. Alergeny: gluten (pszenica). Może zawierać śladowe ilości: sezamu, mleka, soi, gorczycy. Trwałość: 10 miesięcy · GMO free Producent: Antropos s.a.s di Verzelloni F., Via Teglia 20, 10022 Carmagnola (TO), Włochy |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła. Produkt kruchy — obchodzić się ostrożnie.
Dom Grissinificio Casa Vecchio Mulino z Carmagnoli koło Turynu — rzemieślnicza wytwórnia grissini od 1860 roku. Receptury i techniki produkcji pozostają niezmienione od pokoleń: ręczne formowanie, wolne pieczenie dla uzyskania idealnej struktury i koloru. Produkty Casa Vecchio Mulino trafiają na stoły najlepszych restauracji i do domów smakoszy na całym świecie, łącząc piemoncką tradycję z najwyższą jakością składników.