La Campofilone Linguine al Nero di Seppia 250g
Linguine al Nero di Seppia z pastificio agricolo La Campofilone — 33,4% świeżych jaj z własnej fermy i sepia z mątwy (1,3%) i semolina z włoskiej pszenicy durum, suszone 24–48 godzin w niskiej temperaturze. Gotowe w 1–2 minuty. Makaron jajeczny, który smakuje jak u włoskiej nony.
La Campofilone Linguine al Nero di Seppia to pasta all'uovo — makaron jajeczny, który stanowi serce tradycji kulinarnej Marche. La Campofilone używa wyłącznie świeżych jaj (33,4%) z własnej fermy, gdzie kury hodowane są bez antybiotyków i GMO, oraz semoliny z pszenicy durum uprawianej na własnych 150 hektarach. Zamknięta filiera od pola do stołu — bez kompromisów.
Cały proces produkcji odbywa się w niskiej temperaturze — 24–48 godzin suszenia bez stresu termicznego zachowuje pełnię wartości odżywczych i smaku. Wysoka zawartość białka (16,5 g/100g) i niski indeks glikemiczny. Gotowe w zaledwie 1–2 minuty — wystarczy ugotować al dente i przerzucić na patelni z sosem, z ognia.
Surowiec Semolina + 33,4% świeżych jaj z własnej fermy |
Suszenie 24–48h w niskiej temp. · niski IG |
Gotowanie 1–2 minuty · w osolonej wrzącej wodzie |
Format 250 g · 4 porcje · pudełko kraft |
Makaron jajeczny z Marche to jeden z najważniejszych symboli kulinarnych regionu — pasta all'uovo wyrabiana ręcznie w domach marchigijskich od pokoleń. La Campofilone digitalizuje tę tradycję zachowując jej esencję: świeże jaja, własna pszenica, niska temperatura, czas. Linguine al Nero di Seppia — głęboka, czarna barwa sepii z mątwy nadaje temu makaronowi dramatyczny wygląd i subtelny, morski posmak. Efektowny wizualnie i smakowy — stworzony do owoców morza.
|
Pasuje do ✦ Linguine alle vongole — małże, czosnek, białe wino ✦ Sos z krewetkami i pomidorami ✦ Kalmary w oliwie z czosnkiem ✦ Sos allo scoglio — mix owoców morza ✦ Bottarga (ikra tuńczyka lub mularny) |
Wskazówki gotowania ✦ Gotować 1–2 min w osolonej wrzącej wodzie ✦ Odcedzić i przerzucić na patelni z sosem ✦ Wykończyć z ognia — fiamma spenta ✦ Zachować 1–2 łyżki wody po gotowaniu ✦ Nie gotować dłużej — jajeczna pasta szybko mięknie |
|
Skład Semola di grano duro, uova fresche (33,4%), nero di seppia liquido (molluschi) (1,3%). Può contenere tracce di soja, senape, pesce e crostacei. Alergeny: Zawiera gluten (pszenica), jaja, mięczaki (sepia). Może zawierać ślady soi, gorczycy, ryb i skorupowców. Producent: La Campofilone S.r.l. società agricola, Loc. Ficilara 27, 63828 Campofilone – FM, Italia. |
Wartości odżywcze / 100 g
*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności sodu naturalnie zawartego w produkcie. |
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł światła słonecznego. Gotować w osolonej wrzącej wodzie przez 1–2 minuty.
La Campofilone to pastificio agricolo z Marche działające od 1912 roku. Własne pola, własna ferma kur, własny młyn — zamknięta filiera od ziarna i jajka do opakowania. Jaja ze zrównoważonej hodowli bez antybiotyków, pszenica bez GMO, produkcja w niskiej temperaturze. Makaron, który smakuje jak u włoskiej nony.