Lazzaris salsa mele cotogne pigwa 120g

Sos senapata z pigwy – owocu o głębokiej, kwiatowo-jabłkowej woni i naturalnej cierpkości. Bursztynowa barwa, gęsta konsystencja i bogaty błonnik czynią z niego wyjątkowy, tradycyjny dodatek do serów i mięs.

Salsa di Mele Cotogne to sos senapata wytwarzany przez L'Azzaris w Conegliano na bazie pigwy (42%) – owocu niezwykłego, który w stanie surowym jest zbyt twardy i cierpki do spożycia, lecz po ugotowaniu nabiera głębokiej, kwiatowo-miodowej słodyczy i gęstej, żelowej konsystencji. W odróżnieniu od innych sosów senapata L'Azzaris, receptura na mele cotogne nie zawiera octu – cała kwasowość pochodzi naturalnie z samego owocu, bogatego w kwasy organiczne i pektyny. Efektem jest sos o łagodniejszym, bardziej zaokrąglonym profilu kwasowości, z wyjątkowo gładką, bursztynową masą.

Pigwa jest tradycyjnie łączona z serami dojrzałymi w kuchni śródziemnomorskiej i alpejskiej – jej naturalna pektynowość sprawia, że sos doskonale trzyma się na desce i nie rozlewa. Najwyższy błonnik spośród całej serii sosów senapata L'Azzaris (3,4 g/100 g), zerowa zawartość soli i białka. Certyfikat IFS Food. Produkt bez glutenu.

L'Azzaris – rodzinna wytwórnia z Conegliano w Wenecji Euganejskiej, działająca nieprzerwanie od 1901 roku. Specjalizuje się w dżemach, marmoladach, sosach i przetworach owocowych wytwarzanych metodami rzemieślniczymi, z dbałością o jakość surowców i naturalność składu. Produkty certyfikowane przez IFS Food. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła; po otwarciu – w lodówce, spożyć w ciągu 7 dni.