Makaron włoski ravioloni czarne z krewetkami - Perino 250 g
Spektakularne czarne ravioloni barwione atramentem mątwy, z obfitym nadzieniem z krewetek i plamiaka — farsz stanowi 60% masy. Morze na talerzu w formacie pasta fresca.
Ravioloni czarne z krewetkami to jeden z najbardziej efektownych produktów w ofercie Perino. Czarne ciasto z semoliny durum, zabarwione atramentem mątwy (0,4%), tworzy uderzający kontrast wizualny. Farsz (60% masy) to połączenie krewetek białych (18%), krewetek koktajlowych (12%) i plamiaka z kremową ricottą i mascarpone oraz białym winem. Każde ravioloni waży 25 g — imponująca porcja morza.
Certyfikowane BRC i IFS Food. Czas gotowania 5–6 minut — wprost z zamrożenia. Opakowanie ~250 g (ok. 10 sztuk) to elegancka porcja dla 1–2 osób.
Smak i tekstura Intensywny smak morski krewetek i ryby, kremowość serów, delikatna nuta atramentu mątwy |
Wyróżniki Krewetki 30% (białe 18% + koktajlowe 12%) · plamiak · atrament mątwy · farsz 60% · BRC & IFS |
Format Opak. ~250 g · sztuka ~25 g · czas gotowania 5–6 min · produkt mrożony |
Nero di seppia — atrament mątwy — od wieków barwi makaron, ryż i sosy w kuchniach nadmorskich Włoch. W Wenecji pasta nera podawana jest z owocami morza, w Sycylii z sardynkami i rodzynkami. Atrament mątwy nadaje ciastu nie tylko dramatyczny czarny kolor, ale też subtelny, morski posmak. Perino wykorzystuje go do stworzenia ravioloni, które są prawdziwym spektaklem na talerzu.
Klasyczne zastosowania ✦ Z masłem, oliwą i szafranem ✦ Z sosem pomidorowym i owocami morza ✦ Z oliwą cytrynową i kaparami ✦ Z ziołami — koperkiem, pietruszką |
Pasujące dodatki ✦ Masło, oliwa z oliwek, szafran ✦ Warzywa — pomidory, cukinia, fenkuł ✦ Zioła — koperek, pietruszka, estragon ✦ Wino białe — Vermentino, Falanghina |
|
Składniki Semolina z PSZENICY twardej, KREWETKI białe (18%), PLAMIAK (Melanogramus aeglefinus) [woda, sól], KREWETKI koktajlowe (12%), ser ricotta [serwatka z MLEKA, ŚMIETANKA, sól], ser mascarpone [ŚMIETANKA pasteryzowana], woda, masa JAJOWA pasteryzowana, bułka tarta [mąka PSZENNA, sól, drożdże], wino białe, olej rzepakowy, sól, atrament MĄTWY (0,4%) [atrament mątwy, woda, sól], MASŁO, przyprawy. Alergeny: ryby (plamiak), skorupiaki (krewetki), mleko i produkty mleczne, jaja, gluten (pszenica), mięczaki (mątwa). Produkt mrożony · Producent: Perino Pasta Fresca |
Wartości odżywcze / 100 g
|
Uwaga – produkt mrożony: Dla zamówień spoza Trójmiasta zalecamy dokupienie opcji Przesyłka chłodzona, aby zagwarantować utrzymanie łańcucha chłodniczego i jakość produktu podczas transportu.
Przechowywanie: Po otrzymaniu nie mrozić ponownie. Gotować bezpośrednio z zamrożenia w osolonej, wrzącej wodzie przez 5–6 minut.
Perino to rodzinna manufaktura makaronów świeżych, działająca od 1954 roku w tradycji pasta fresca fatta a mano. Specjalizuje się w ravioli, tortellacci i innych formatach świeżego makaronu produkowanych ręcznie według oryginalnych receptur. Produkty Perino są certyfikowane BRC Food Safety i IFS Food.