Perełki z octem balsamicznym z Modeny - Acetaia Bellei 50g
Luksusowe perełki z Octu Balsamicznego z Modeny IGP (min. 80%) — miękkie, o konsystencji kawioru, z intensywnym gęstym sercem balsamicznym. Doskonałe do przystawek, finger food, mięs, serów, deserów i owoców.
Perełki z Octu Balsamicznego z Modeny Bellei to produkt klasy premium — małe kuleczki (sfery) zawierające min. 80% Octu Balsamicznego z Modeny IGP, otoczone delikatną żelową otoczką. Miękkie, o konsystencji zbliżonej do kawioru, pękają w ustach uwalniając intensywny, gęsty balsamik.
Produkowane metodą sferyfikacji z użyciem gumy celulozowej i alginianu sodu. Trwałość 24 miesiące, po otwarciu w lodówce — 15 dni. 33 g węglowodanów / 100 g, 141 kcal. Bez glutenu, bez laktozy. Odpowiednie dla wegetarian.
|
Konsystencja
Miękkie kuleczki podobne do kawioru — pękają w ustach uwalniając gęsty balsamik |
Certyfikaty
IGP 80% · BRC AA · IFS Higher Level · bez glutenu · bez GMO · wegetariańskie |
Format
50 g · słoiczek · 24 miesiące · po otwarciu lodówka, spożyć w 15 dni |
Perełki Bellei to hołd złożony nowoczesnej gastronomii — technika sferyfikacji, spopularyzowana przez kuchnię molekularną, tu służy jednemu celowi: zamknięciu całej intensywności Octu Balsamicznego z Modeny IGP w małej, eleganckiej kulce. Efekt jest spektakularny zarówno wizualnie, jak i smakowo.
|
Klasyczne zastosowania ✦ Przystawki i finger food ✦ Carpaccio z wołowiny lub łososia ✦ Sery dojrzałe — Parmigiano, Pecorino ✦ Lody, panna cotta i desery |
Pasujące połączenia ✦ Lambrusco Grasparossa, Prosecco ✦ Parmigiano Reggiano 36 miesięcy ✦ Świeże figi i truskawki ✦ Prosciutto di Modena DOP |
|
Składniki Ocet Balsamiczny z Modeny IGP min. 80% (ocet winny, gotowany moszcz gronowy), woda, żelator: guma celulozowa, chlorek wapnia, alginian sodu. Zawiera siarczyny. Alergeny: siarczyny. Produkt bez glutenu, bez laktozy. Produkt wegetariański · bez GMO · Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni · Zakład produkcyjny: Via Selva 626, Serramazzoni (Modena), Włochy · Bellei Luigi e Figli S.r.l., Via Nuova 55/B, 41017 Modena, Włochy |
Wartości odżywcze / 100 ml
|
Przechowywanie: Przechowywać w oryginalnym opakowaniu, z dala od bezpośredniego nasłonecznienia, w temperaturze pokojowej. Trwałość: 24 miesiące. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni.
Bellei Luigi e Figli S.r.l. to rodzinna wytwórnia octów balsamicznych z Casoni di Ravarino koło Modeny, działająca od pokoleń w sercu Emilii-Romanii. Producent certyfikowany BRC Grade AA, IFS Higher Level oraz IGP. Wszystkie produkty wolne od GMO, bez napromieniowania, z surowców włoskich.