Włoska babka Colomba z wiśnią - Bonifanti 1 kg
- Włoska babka Colomba z wiśnią - Colomba all 'Amarena - Bonifanti 1 kg
Amarene Candite
Wielkanocna colomba z kandyzowanymi wiśniami amarena – owocem o intensywnym, cierpko-słodkim aromacie, typowym dla włoskiej tradycji cukierniczej. Ciasto na naturalnym zakwasie, bez skórek cytrusowych.
Wiśnia amarena (amara = gorzka) to gatunek dzikiej wiśni o intensywnym, cierpkim smaku, który w kandyzowanej formie staje się wyjątkowo złożony: słodki od syropu, ale z wyraźną głębią owocowej kwasowości. W tej colombie półwiśnie amarena stanowią 15,2% składu – to wysoki udział, który gwarantuje wyraźną obecność owoców w każdym plasterce.
Kandyzowane półwiśnie zawierają 48% wiśni w syropie glukozo-fruktozowym z dodatkiem koncentratu soku z czarnych wiśni, kwasu cytrynowego i barwnika z antocyjanami E163. Ciasto na naturalnym zakwasie z Białej Matki, jaja świeże ze zwalnianych kur, bez skórek cytrusowych. Polewa z orzechów laskowych i granulowanego cukru.
|
Smak
Cierpko-słodkie wiśnie amarena w puszystym cieście na zakwasie. Intensywny owocowy aromat, lekka kwasowość i głębia smaku |
Skład
Półwiśnie amarena 15,2% (48% wiśni w syropie). Bez skórek cytrusowych. Migdały, laskowe, jaja ze zwalnianych kur |
Wyjątkowa
Amarena to włoski delikates cukierniczy. Jej intensywny, cierpko-słodki smak odróżnia tę colombę od wszystkich pozostałych odmian |
Wiśnia amarena jest składnikiem wielu legendarnych włoskich produktów – od lodów po likiery Maraschino. W formie kandyzowanej jest delikatesem o złożonym smaku: intensywna owocowość, elegancka kwasowość i głęboki kolor od naturalnych antocyjanów. Jej obecność w colombie Bonifanti tworzy połączenie, które w Polsce jest rzadkością – a na włoskich stołach wielkanocnych pożądaną klasyką.
|
✦ Wielkanocny deser dla smakoszy |
✦ Elegancki prezent wielkanocny |
|
Składniki: mąka pszenna, kandyzowane półwiśnie amarena 15,2% (wiśnie 48%, syrop glukozo-fruktozowy, sacharoza, skoncentrowany sok z czarnych wiśni 5%, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, barwnik: antocyjanina E163, środek konserwujący: dwutlenek siarki E220 (jako pozostałość)), cukier, masło, granulowany cukier 7,5%, żółtko jaj z kur wolnowybiegowych, naturalny zakwas z Białej Matki (mąka pszenna, woda), migdały 2,8%, białko jaj z kur wolnowybiegowych, laskowe 1,5%, mąka ryżowa i ryż gotowany, syrop cukrowy inwertowany, miód, cukier puder (cukier, skrobia pszenna), emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, masło kakaowe, mleko w proszku, gorzkie migdały 0,3%, sól, skrobia ryżowa, aromaty, naturalna wanilia z Madagaskaru.
Alergeny: pszenica (gluten), jaja, mleko, orzechy laskowe, migdały, soja; zawiera siarczyny (E220) |
Wartości odżywcze · 100 g
Masa netto: 1000 g. Producent: Bonifanti SpA, Via Vigone 51, 10068 Villafranca Piemonte (TO), Włochy |
Przechowywanie: Przechowywać w ciepłym i suchym miejscu. Przed podaniem zaleca się trzymanie colomby przez 2 godziny w ciepłym miejscu. Po otwarciu przechowywać szczelnie zamkniętą w oryginalnym opakowaniu.
U stóp Monviso, w Villafranca Piemonte, Bonifanti wypieka panettoni i colomby od 1932 roku. Sercem każdego produktu jest Madre Bianca – żywy zakwas odświeżany ręcznie każdego dnia od ponad stu lat. Bez konserwantów, bez sztucznych dodatków.