Bellei Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato „Nastro Nero” (250ml)

Elegancja oznaczona Czarną Wstążką. Oto ocet dla koneserów, którzy szukają idealnej harmonii między słodyczą a kwasowością. Bellei „Nastro Nero” to oficjalnie certyfikowany, starzony ocet balsamiczny, który spędził lata w dębowych beczkach, by trafić na Twój stół.

Czym jest „Invecchiato”?

To nie jest zwykły ocet sałatkowy. Słowo Invecchiato w nazwie oznacza, że produkt przeszedł rygorystyczny proces starzenia przez minimum 3 lata w beczkach z wysokiej jakości drewna dębowego.

Dzięki temu „Nastro Nero” (Czarna Wstążka) zyskuje cechy nieosiągalne dla młodych octów:

• Gęstość: Jest wyraźnie gęstszy i bardziej lepki (gęstość ok. 1.28 - 1.33), przypominając konsystencją syrop.

• Złożoność smaku: Długi kontakt z drewnem uwalnia nuty wanilii, przypraw i dojrzałych owoców, które łagodzą naturalną kwasowość octu.

Nuty smakowe

• Wygląd: Głęboki, ciemny brąz, lśniący i klarowny.

• Aromat: Intensywny, ale nie gryzący. Wyczuwalne nuty drewna i gotowanego moszczu.

• Smak: Wykwintny balans (agrodolce). Słodycz jest wyraźna, ale elegancko przełamana 6% kwasowością, co nadaje mu charakteru.

Do czego pasuje „Nastro Nero”?

To ocet typu finishing – używaj go na samym końcu przygotowywania dania:

1. Dania główne: Kilka kropel na grillowanego steka, pieczoną rybę lub risotto z parmezanem zmieni ich smak w restauracyjne doznanie.

2. Warzywa: Idealny do grillowanych warzyw (cukinia, bakłażan) lub po prostu na świeże pomidory.

3. Desery: Spróbuj klasycznego połączenia z Modeny – polej nim lody śmietankowe lub świeże truskawki. Efekt Cię zaskoczy!.

Szczegóły produktu:

• Producent: Acetaia Bellei (Modena, Włochy)

• Nazwa: Nastro Nero (Czarna Wstążka)

• Kategoria: Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato (Starzony)

• Czas dojrzewania: Minimum 3 lata w beczkach.

• Pojemność: 250 ml

• Kwasowość: 6%

• Skład: Gotowany moszcz winogronowy, ocet winny. Zawiera siarczyny.

Wybierz jakość potwierdzoną certyfikatem. Zamów Bellei Nastro Nero i poczuj różnicę, jaką czyni czas.