Włoski ocet balsamiczny IGP Nastronero - Acetaia Bellei 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato – Nastro Nero (250 ml)

(Ocet Balsamiczny z Modeny IGP Starzony – "Czarna Wstążka")

Wyjątkowy, starzony ocet balsamiczny od renomowanej włoskiej octowni Acetaia Bellei. Produkt z linii "Nastro Nero" (Czarna Wstążka) charakteryzuje się wysoką gęstością i szlachetnym procesem dojrzewania w drewnianych beczkach.

Charakterystyka produktu:

• Wygląd i konsystencja: Ocet jest ciemnobrązowy, klarowny i lśniący. Wyróżnia się bardzo wysoką gęstością (1.33), co sprawia, że jest gęsty i syropowaty.

• Smak i aromat: Posiada typowy dla tradycyjnych octów balsamicznych, intensywny, ale delikatny aromat. W smaku oferuje wykwintny balans słodko-kwaśny (agrodolce) z wyczuwalnymi nutami drewna, wynikającymi z procesu starzenia.

• Jakość: Produkt posiada certyfikat IGP (Chronione Oznaczenie Geograficzne) i jest produkowany wyłącznie w prowincjach Modena i Reggio Emilia z moszczu winogronowego 7 konkretnych szczepów (m.in. Lambrusco, Sangiovese).

   

Zastosowanie kulinarne:

Dzięki swojej gęstej konsystencji i bogatemu bukietowi, ocet ten jest wszechstronnym dodatkiem wykańczającym dania:

• Mięsa i ryby: Idealnie komponuje się z mięsem gotowanym i pieczonym, a także tłustymi rybami, takimi jak łosoś czy węgorz.
• Sery: Klasyczny dodatek do Parmigiano Reggiano oraz innych dań serowych.
• Warzywa: Wzbogaca smak karmelizowanej cebuli, grillowanych warzyw oraz wszelkich sałatek.
• Owoce i desery: Podkreśla smak świeżych truskawek i brzoskwiń; nadaje świeżości i przyjemnej kwasowości również owocom gotowanym.

Informacje o produkcie:

• Składniki: Gotowany moszcz winogronowy, ocet winny. Zawiera siarczyny (niewspomagane, resztkowe z surowca).
• Bezpieczeństwo żywności: Produkt bezglutenowy, wolny od GMO.
• Odpowiedni dla diet: Wegetariańskiej, bezlaktozowej i beztłuszczowej.