Włoski ser kozi dojrzewający 4 miesiące Stagionato Antura - Sifor wg wagi
- Włoski ser dojrzewający kozi Stagionato Antura - Sifor wg wagi
Dojrzały ser kozi z charakterystyczną ciemną skórką — wytwarzany z mleka kóz włoskich przez sycylijską wytwórnię SI.FOR., pod marką Isulae. Intensywny aromat, zwarta tekstura miąższu i wyrazisty smak mleka koziego z nutą dojrzewania.
Ser Kozi Dojrzały — Smak i Tradycja z Sycylii
Antura (formaggio di capra stagionato) to dojrzały ser kozi produkowany przez SI.FOR. s.r.l. pod marką Isulae — sycylijską linią łączącą smak, pasję i Sardynię (Gusto. Passione. Sardegna.). Ser wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka kóz włoskich, z minimalną zawartością tłuszczu 50% w suchej masie.
Miąższ Antury jest zwarty i sprężysty, kremowobiały, o wyrazistym, charakterystycznym aromacie mleka koziego, który pogłębia się wraz z dojrzewaniem. Smak intensywny, z delikatną pikantną nutą na finiszu — typową dla dobrze dojrzałego sera koziego. Ciemna skórka z widocznymi śladami formy jest efektem procesu dojrzewania i nie nadaje się do spożycia.
Charakterystyka Sera
|
✔ Ser kozi — mleko kozie pasteryzowane, mleko z Włoch ✔ Min. 50% tłuszczu w s.m. — bogaty, pełny miąższ ✔ Ser dojrzały — stagionato, zwarty miąższ, wyrazisty smak |
✔ Marka Isulae — SI.FOR. s.r.l., S. Michele Tiorre (PA), Sycylia ✔ Ser na wagę — pakowany próżniowo ✔ Skórka niejadalna |
Jak Podawać?
|
Na zimno
|
Do kuchni
|
Składniki i Alergeny
MLEKO kozie pasteryzowane, sól, podpuszczka, enzymy fermentacji mlekowej.
Do części zewnętrznych użyto konserwantów: E235, E202 i barwników: E150D, E160B, E172.
Alergeny: mleko i produkty mleczne.
Skórka nie nadaje się do spożycia. Mleko pochodzi z Włoch.
Wartości Odżywcze
| na 100 g | |
| Wartość energetyczna | 1627 kJ / 389 kcal |
| Tłuszcze | 32 g |
| w tym kwasy nasycone | 21,6 g |
| Węglowodany | 0,6 g |
| w tym cukry | 0,6 g |
| Białko | 24,5 g |
| Sól | 1,6 g |
Produkt wymaga chłodzenia. Zalecamy wybranie opcji Przesyłka chłodzona przy składaniu zamówienia — gwarantuje zachowanie łańcucha chłodniczego podczas transportu.
Przechowywanie
Przechowywać w temp. od 0° do +4°C. Po otwarciu opakowania próżniowego spożyć jak najszybciej. Skórka niejadalna.
SI.FOR. s.r.l. (i Formaggi della mia Sicilia) to sycylijska wytwórnia serów z Belmonte Mezzagno w prowincji Palermo. Marka Isulae — Gusto. Passione. Sardegna. — to linia serów wytwarzanych z mleka włoskiego, łącząca śródziemnomorską tradycję z wyrafinowanym smakiem. Każdy ser Isulae to wyraz rzemiosła i szacunku do surowca.