Trufla czarna w całości - Tartufi Tentazioni 25 g

Czarna trufla ( Tuber uncinatum ) zapachem przypomina orzechy laskowe. Smak jest przyjemniejszy i intensywniejszy niż zapach czarnej letniej trufli, którą bardzo przypomina. Wyczuwalne nuty mokrej ziemi, mchu, miodu i siana. Okres zbiorów trwa od września do grudnia, chociaż można je znaleźć prawie przez cały rok. Jest uważana z najbardziej szlachetną odmianę z całej rodziny trufli.

Doskonała jako dodatek do risotto, makaronów, i jajek.

Miejsce występowania: źle znosi zacienienie powyżej 60%. Można je znaleźć w górzystym terenie i pagórkowatym lądzie.