Ser włoski ricotta solona - Ricotta Salata - Biopek wg wagi

Ricotta solona to śnieżnobiały ser wytwarzany w okresie letnim na Sycylii. Jest to ser z serwatki z pasteryzowanego mleka owczego.

Choć powstaje na bazie świeżej zasolonej ricotty, ma zupełnie inną konsystencję - twardą i zbitą. Jest to wynik długiego dojrzewania, który wynosi nawet trzy miesiące. 

Ricotta Salata jest serem prasowanym i suszonym, ma słodko - orzechowy smak, ale raczej pikantny.

Ser w kuchni sycylijskiej podawany jest do sałatek, ze względu na fakt, że się nie roztapia stosowany jest w postaci startej.

Idealnie smakuje również posypany na makaronach i daniach mięsnych, niezastąpiona we włoskim daniu Pasta alla norma (pomidorowy sos z grillowanym bakłażanem, świeżą bazylią i penne rigate).  

Skład: ser ricotta (serwatka z mleka owczego, mleko, sól), sól.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1206kJ/288 kcal
Tłuszcz - 20,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 15 g
Węglowodany - 0,9 g
w tym cukry - 0,3 g
Białko - 25 g
Sól - 4,7 g

Przechowywać w chłodnym miejscu (0-4°C)

UWAGA ! Dla zamówień poza Trójmiasto zalecamy dokupienie Przesyłki Chłodzonej.

W celu zapewniania najwyższej jakości dostawy produktów wymagających przechowywania w niskich temperaturach zalecamy umieszczenie produktów w przesyłce z chłodzącymi wkładami. Wkład żelowy podczas dostawy ulegnie rozmrożeniu, lecz przez cały czas utrzyma produkty w niskiej temperaturze zapobiegając zepsuciu. Wkład jest wielokrotnego użytku, można go ponownie zamrozić i wykorzystać do własnych potrzeb.